На главную

На сайте 26 047 рецептов
у 131 625 пользователей

Каталог рецептов

Мидии стир фрай

Мидии прекрасны с имбирем и аппетитным чесноком!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Мидии

1

Вино красное

2

Перец чили

1

Уксус

1

Лук-порей

1

Бульон

0.5

Лук-шалот

1

Устричный соус

2

Бобы

1

Сахар

по вкусу

Имбирь

10

Лапша

250

Чеснок

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
60 ккал
Белков:6 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 46 / 16 / 38
Н60 / С40 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Миледи

способ приготовления

Для приготовления этой еды из китайской кухни, мы очищаем имбирь, испанский лук и чеснок, нарезаем их мелкими ломтиками. Далее очищаем и промываем красный болгарский перец и перец чили, затем их режем небольшими кусками. Лук-порей промываем и крупно нарезаем. В горячей воде мы на одну минуту замачиваем лапшу, и как только она не станет прозрачной, мы откидываем ее на дуршлаг и промываем под проточной водой несколько минут. Мидии поддерживаем в небольшом количестве воды и через некоторое время вытягиваем их, как только они чуточку приоткроются. Затем их надо быстро и ловко открыть руками. Как только будут готовы все ингредиенты, мы наливаем в глубокую и большую сковороду арахисовое растительное масло и на большом огне тщательно разогреваем его. Как только масло разогреется, мы кладем туда сначала имбирь и чеснок, затем устричного соуса и немного сахара. А еще можно налить чуточку вина красного для пикантности. Затем выкладываем лапшу и мидии. «Стир-фрай» предполагает стремительное обжаривание на большом огне, а так как наш кулинарный рецепт называется Мидии стир фрай то это мидии, жаренные с овощами и душистыми специями. Готовые мидии подаем к столу желательно в горячем виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
mariya
mariya 09.08.2012 18:13:01

спасибо за рецепт! я обожаю мидий! Танцуют все

0
Миледи
Миледи 09.08.2012 20:21:31

Вкуснятинакушай с удовольствием!!!!!!!!!!!!!

0

Советы к рецепту

Как правильно варить спагеттиКак правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

Чтобы паста при варке не слипласьЧтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Чтобы макароны не склеивалисьЧтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вина ликерные - 212 ккал/100г
  • Вина полусухие - 78 ккал/100г
  • Вина сухие - 64 ккал/100г
  • Вино красное - 88 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Мидии жареные - 59 ккал/100г
  • Мидии отварные - 50 ккал/100г
  • Лапша - 135 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Бобы - 33 ккал/100г
  • Бобы зеленые - 33 ккал/100г
  • Устричный соус - 121 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мидии, Вино красное, Перец чили, Уксус, Лук-порей, Бульон, Лук-шалот, Устричный соус, Бобы, Сахар, Болгарский перец, Имбирь, Лапша, Чеснок