Шведские картофельные лепешки на сковороде

Безумно вкусно и по-домашнему! Удивите любимых людей! Современные шведские блюда отличаются от традиционной кухни. Они более легкие и почти всегда имеют в своем составе разнообразные овощи. Подобное влияние оказали итальянская и французская кухни. Предлагаю Вашему вниманию рецепт типично-скандинавских лепешек. Существует множество вариантов их приготовления. Я Вам покажу всего лишь один из способов.
Lubov♀Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 4 г
Жиры 22% 8 г
Углеводы 68% 25 г
184 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отвариваем картофель.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Делаем пюре.Охлаждаем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем масло,сливки,соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сбиваем миксером до однородности.Отправляем в холод.Добавляем муку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Формируем из теста небольшие лепешки,обжариваем по 2-3 мин.с каждой стороны.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кладем лепешки на салфетку,чтобы стек жир.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.


Сначала отвариваю картофель, сливаю отвар и делаю пюре. Полностью его охлаждаю. Добавляю большой кусок масла, сливки и соль. Смесь взбиваю электрическим миксером, чтобы получить очень воздушную массу. Отправляю её в холодильник и немного охлаждаю. Чтобы тесто стало более плотным, добавляю в него муку и вымешиваю до получения гладкого теста. Затем от теста отщипываю кусочки размером с яйцо и раскатываю тонкие лепешки из каждого куска. Обжариваю их на разогретой сковороде до коричневого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Чтобы лепешки не пересыхали, прокладываю между ними пергамент. Подаю готовые картофельные лепешки обязательно в теплом виде вместе со сливочным маслом, посыпаю их также сахаром и корицей. Очень вкусно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

лепешки очень вкусные, а можно еще сыр добавить, получится еще вкуснее, вот тут советуют

настолько необычный рецепт, никогда не пробовала ничего подобного, нужно будет попробовать приготовить Хозяюшка

настолько необычный рецепт, никогда не пробовала ничего подобного, нужно будет попробовать приготовить Хозяюшка

У шведских лепешек оказался довольно необычный вкус.И инресно было есть их с корицей и сахаром,ведь сами они на десерт не похожи.А с ними очень похожи! Улыбка


мне ооочень приятно, что вам по душе рецептик!!! Книксен

Какой вкусный рецепт,всё икала,что можно приготовить необычного из картофеля!Вот и как раз буду эти лепёшки готовить Вкуснятина

А еще они со сметаной очень вкусные! Подмигивание

Ооо!!!!!!!!!!!Обязательно приготовлю!Понравился рецепт!!! Спасибо!!! Супер Супер Супер

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Сливочное масло, Сливки жирные, Пшеничная мука, Сахар, Корица