На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Шведские картофельные лепешки на сковороде

Безумно вкусно и по-домашнему! Удивите любимых людей! Современные шведские блюда отличаются от традиционной кухни. Они более легкие и почти всегда имеют в своем составе разнообразные овощи. Подобное влияние оказали итальянская и французская кухни. Предлагаю Вашему вниманию рецепт типично-скандинавских лепешек. Существует множество вариантов их приготовления. Я Вам покажу всего лишь один из способов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Картошка

1

Сливочное масло

90

Сливки жирные

4

Мука

250

Сахар

1

Корица

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
182 ккал
Белков:4 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 11 / 21 / 68
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Lubov♀, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отвариваем картофель.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Делаем пюре.Охлаждаем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем масло,сливки,соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сбиваем миксером до однородности.Отправляем в холод.Добавляем муку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Формируем из теста небольшие лепешки,обжариваем по 2-3 мин.с каждой стороны.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кладем лепешки на салфетку,чтобы стек жир.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.


Сначала отвариваю картофель, сливаю отвар и делаю пюре. Полностью его охлаждаю. Добавляю большой кусок масла, сливки и соль. Смесь взбиваю электрическим миксером, чтобы получить очень воздушную массу. Отправляю её в холодильник и немного охлаждаю. Чтобы тесто стало более плотным, добавляю в него муку и вымешиваю до получения гладкого теста. Затем от теста отщипываю кусочки размером с яйцо и раскатываю тонкие лепешки из каждого куска. Обжариваю их на разогретой сковороде до коричневого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Чтобы лепешки не пересыхали, прокладываю между ними пергамент. Подаю готовые картофельные лепешки обязательно в теплом виде вместе со сливочным маслом, посыпаю их также сахаром и корицей. Очень вкусно.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Светлана
Светлана 12.08.2012 12:13:01

лепешки очень вкусные, а можно еще сыр добавить, получится еще вкуснее, вот тут советуют

0
Марго
Марго 12.08.2012 13:57:07

настолько необычный рецепт, никогда не пробовала ничего подобного, нужно будет попробовать приготовить Хозяюшка

0
Марго
Марго 12.08.2012 13:58:06

настолько необычный рецепт, никогда не пробовала ничего подобного, нужно будет попробовать приготовить Хозяюшка

0
holgazana
holgazana 09.12.2012 15:31:35

У шведских лепешек оказался довольно необычный вкус.И инресно было есть их с корицей и сахаром,ведь сами они на десерт не похожи.А с ними очень похожи! Улыбка

0
Lubov♀
Lubov♀ 10.12.2012 00:18:10


мне ооочень приятно, что вам по душе рецептик!!! Книксен

0
Lina
Lina 21.01.2015 12:09:04

Какой вкусный рецепт,всё икала,что можно приготовить необычного из картофеля!Вот и как раз буду эти лепёшки готовить Вкуснятина

0
Lubov♀
Lubov♀ 22.01.2015 01:28:51

А еще они со сметаной очень вкусные! Подмигивание

0
irvik
irvik 02.11.2016 20:29:05

Ооо!!!!!!!!!!!Обязательно приготовлю!Понравился рецепт!!! Спасибо!!! Супер Супер Супер

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы картофельное пюре не становилось серым...Чтобы картофельное пюре не становилось серым...

Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком.

Чтобы картофель быстрее сварился...Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.

Во время жарки сливочное масло не будет темнеть...Во время жарки сливочное масло не будет темнеть...

Чтобы сливочное масло во время жарки пирожков не темнело, кладите в него кусочек сырого картофеля.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Сливочное масло, Сливки жирные, Мука, Сахар, Корица