Пирожки из быстрого теста на сковороде с грибами и курицей

Необычные, но очень интересные и простые в приготовлении пирожки! Этот рецепт нашла случайно на просторах интернета - и он мне сразу пришелся по душе... Необычное, но очень быстрое тесто для пирожков, интересная формовка и очень вкусная начинка - все это просто не могло оставить меня равнодушной и я попробовала их приготовить! Результат превзошел все мои ожидания - в свежем виде пирожки получаются слегка хрустящими, а когда немного полежат - становятся мягенькими и остаются такими несколько дней!
nasstinAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 20% 9 г
Жиры 34% 15 г
Углеводы 45% 20 г
247 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вот и все необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тесто готовится за считанные минуты: растапливаем сливочное масло, добавляем молоко и постепенно насыпаем муку. Соль же в тесто я не добавляла - мне понравилось (ведь начинка будет соленой), но по желанию можно добавить 0,5 чайн. л. соли

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ложкой, затем руками замешиваем тесто. Замешивается оно очень легко. Затем убираем его в пакет и кладем в холодильник, пока будем заниматься начинкой

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А для начинки мелко режем лук

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обжариваем на разогретой сковороде...

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    ... до золотистого цвета

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем добавляем фарш (у меня куриный, но можно взять любой другой) и перемешиваем, стараясь разбить комочки, обжариваем 3-5 минут

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Солим

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перчим

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем грибы (у меня это лесные белые грибы, но можно взять любые другие - шампиньоны, вёшенки - будет очень вкусно)

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перемешиваем

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Обжариваем под крышкой еще 5-7 минут, а затем оставляем начинку остывать. Кстати, начинку можно приготовить заранее - тогда наши пирожки будут еще более быстрыми

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Достаем наше тесто из холодильника и разрезаем его на3-4 части

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    От любой части отщипываем кусочек размером со сливу

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Тоненько раскатываем (кстати муку подсыпать не нужно, за счет того, что в тесто добавлено сливочное масло оно к столу не прилипнет)

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Кладем немного начинки

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Складываем тесто пополам и защипываем края в виде маленького чебурека

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Из указанных ингредиентов получается 35-40 пирожков

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Жарим пирожочки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Опять же, за счет добавленного сливочного масла, пирожки при жарки впитывают меньше растительного масла

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Переворачиваем и дожариваем с другой стороны

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Еще проще купить готовое слоеное тесто и испечь вот такие пирожки с курицей. Просто, быстро и очень вкусно!

Забираю в кк) Супер Классные пирожки) Хозяюшка Я вообще такую начинку обожаю))) Нямка Такие они румяные у тебя))) Супер!

nasstin, какие прелестные пирожочки, как мини-чебуречки! Начинка суперская - а у тебя она ещё и с белым грибоммм... Нямка Спасибо за рецепт!
Поздравляю!
Сегодня без всяких эксцессов лепила? Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Белые грибы свежие - 34 ккал/100г
  • Белые жареные - 162 ккал/100г
  • Белые маринованные - 24 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Молоко, Куриный фарш, Белые грибы, Лук репчатый, Растительное масло