Мясной фасолевый суп

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Фасоль на ночь замочить в холодной воде

2. Шаг 2:

   

   Подготовить ингредиенты. Количество ингредиентов указано на кастрюлю 3л. Свиные кости (мясо) залить водой и поставить на огонь, после закипания воду слить, свиные кости (мясо) промыть (прим. ниже). Кости (мясо) снова поставить вариться, после закипания посолить, добавить бульонный кубик, варить 1 час (свиные кости) или 40 мин (мясо). Затем добавить фасоль и, в зависимости от фасоли, варить еще от 30 мин до 1,5 часов.

3. Шаг 3:

   

   Лук и морковь очистить. Лук мелко порезать, морковь порезать или натереть на средней терке.

4. Шаг 4:

   

   Картофель очистить, нарезать кубиками.

6. Шаг 5:

   

   Через 1 час (или немного раньше, если фасоль уже готова) после того, как закинули фасоль, достать шумовкой свиные кости, поставить остужаться. Когда фасоль будет готова, закинуть в кастрюлю картофель и варить 15 минут.

7. Шаг 6:

   

   После остывания мясо отделить от костей, закинуть мясо обратно в кастрюлю.

8. Шаг 7:

   

   Лук и морковь пассеровать на растительном масле, добавить томатный соус, перемешать, обжаривать еще 1 минуту, добавить в суп.

9. Шаг 8:

   

   Затем добавьте черный молотый перец (смесь перцев) и лавровый лист, при необходимости досолите. После закипания сделать маленький огонь, накрыть крышкой и варить 5-7 мин. Мммм... Все к столу!))