На главную

На сайте 24 352 рецептов
у 120 299 пользователей

Каталог рецептов

Тесто для пельменей на молоке

Удачный рецепт великолепного теста для пельменей! Очень нравится этот рецепт теста, так как оно получается мягким, эластичным и очень приятным на ощупь и в работе. Не рвется ни при лепке, ни при варке! Количество теста для приготовления пельменей на 8 человек.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная мука

600

Молоко

110

Вода

75

Куриные яйца

1

Растительное масло

1

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
251 ккал
Белков:10 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:49 гр
Б/Ж/У: 16 / 4 / 80
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: alena•♫

способ приготовления

1. На рабочую поверхность просейте муку.
2. В миске смешайте молоко и теплую воду, добавьте соль. Размешайте, чтобы вся соль растворилась.
3. В горке муки сделайте в центре углубление, вылейте туда молочную смесь.
4. Замесите тесто. Вымешивайте его до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. При необходимости добавьте муки.
5. Добавьте к тесту растительное масло и снова вымесите. Тесто должно стать в итоге мягким, эластичным.
6. Сформируйте из теста шар, положите в миску, которую накройте полотенцем. Оставьте тесто при комнатной температуре на 40 минут.

Тесто готово! Теперь можно приступать к лепке пельменей. Удачи!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 22.11.2016 22:16:54

alena•♫, отличная идея в тесто для пельменей добавить масла и молоко разбавить водой. Тесто будет нежнее и мягче с этими составляющими. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Mashenka♀
Mashenka♀ 16.12.2016 00:28:00

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

0

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Вода, Куриные яйца, Растительное масло, Соль