На главную

На сайте 25 605 рецептов
у 128 946 пользователей

Каталог рецептов

Густой суп с красной чечевицей и нутом

Вкусный, ароматный, полезный суп. И насытит и настроение поднимет! Варить можно и на мясном, и на курином, и на индюшачьем, и на овощном бульоне. В дни постов можно сварить этот суп на овощном бульоне, положив морковь, лук, помидоры без обжаривания. Каждый найдет свой вариант. Готовить не сложно, главное не забыть замочить нут на ночь. Время приготовления указано без учета замачивания нута

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Нут

250

Красная чечевица

100

Морковь

1

Помидоры

300

Вода

2

Гвоздика

6

Томатная паста

1

Зира

0.5

Зелень

по вкусу

Мята

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
75 ккал
Белков:6 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 40 / 20 / 40
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Skazka

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нут замочить в холодной воде на ночь

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо (у меня баранина, но вкуснее с курицей или индейкой) залить водой и варить до готовности с кореньями и специями. Готовый бульон процедить. Нут слить, выложить в бульон и варить 20 мин после закипания.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Красную чечевицу промыть, дать стечь, добавить к нуту, варить 10 мин. За это время приготовить обжарку

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь нарезать квадратиками и обжарить на масле

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить нарезанный квадратиками лук, обжарить

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить в сковородку нарезанные помидоры, томатную пасту, специи ( я добавила зелень сушеную, свежую лучше добавить в конце варки супа). Перемешать, немного обжарить и добавить в бульон с нутом и чечевицей. Варить 10 мин. Добавить нарезанное порционно мясо, довести до кипения, выключить и дать немного настояться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 26.11.2016 21:43:30

Skazka, ох какой сытный наваристый супчик! Вкусняшка необыкновенная, и полезный он бесспорно. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Skazka
Skazka 26.11.2016 23:01:54

На здоровье!

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит

Советы к рецепту

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как вкусно сварить гороховый супКак вкусно сварить гороховый суп

Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Нут - 364 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Кайенский перец - 318 ккал/100г
  • Красная чечевица - 314 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нут, Красная чечевица, Морковь, Лук репчатый, Помидоры , Вода, Баранина, Гвоздика, Лавровый лист, Томатная паста, Зира, Зелень, Мята, Поваренная соль, Кайенский перец