Соус сацебели на зиму из слив домашний

Приготовь аппетитный острый соус к мясу и другим блюдам! Это вкусно! Очень нравится этот рецепт, а мужская половина семьи вообще от него всегда в восторге. Хорошо его открывать к различным мясным блюдам, идеально - к шашлыку. Рекомендую!
АлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 2 г
Жиры 22% 5 г
Углеводы 70% 16 г
118 ккал
ГИ: 63 / 0 / 38

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Как сделать соус сацебели на зиму из слив домашний?

1. Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Почистите чеснок, помойте и очистите от семян перец чили.
3. Сливы, чеснок, перец и грецкие орехи проверните в мясорубке.
4. Переложите пюре в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, карри и черный молотый перец.
5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, после чего варите смесь полчаса.
6. Разложите горячий соус по банкам, заранее стерилизованным, закатайте стерильными крышками. Дайте банкам остыть в тепле, после чего уберите соус на хранение в прохладное место.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Алия, отличный соус, беру на заметку! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Здравствуйте,какой выход готового продукта из этого количества ингредиентов?

Сложите массу всех ингредиентов и вычтите 10-15%. Это и будет примерный выход. Примерный. А точный зависит от того на каком огне вы будете варить и как сильно будет испаряться влага.

Когда я Делала по подобному рецепту, то получился жидкий. Но оооооочень вкусный. В следующий раз добавила желфикс.

Моя оценка рецепта:

Соус сацебели на зиму из слив домашний - просто супер к различным блюдам из мяса. Я - настоящий фанат соусов. Мало какое блюдо обходится без этой интересной добавки. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливы, Грецкие орехи, Чеснок, Перец чили, Карри, Перец черный молотый, Соль, Сахар