Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь стейки горбуши в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Горбушу можно сразу купить в виде стейков или взять целую и нарезать самостоятельно на кусочки. Стейки горбуши ополосните в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 2:
В небольшой миске соедините сок лимона с солью и специями. В качестве специи я использую готовый набор специй для рыбы.
Шаг 3:
Добавьте в чашу растительное масло и соевый соус. Все ингредиенты смешайте.
Шаг 4:
Каждый стейк горбуши окуните в получившейся соус, чтобы он покрыл его со всех сторон.
Шаг 5:
Подготовьте для запекания любую жаропрочную форму. Она может быть металлическая, стеклянная или керамическая. Я использую керамическую. Застелите дно формы листом фольги и выложите на него, подготовленные для запекания, стейки горбуши.
Шаг 6:
Сверху накройте еще одним листом фольги и подверните края. Поставьте форму с рыбой в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Время запекания будет зависеть от мощности духовки и размеров самих стейков.
Шаг 7:
Минут за 10 окончания запекания, снимите верхний лист фольги и оставьте рыбу в духовке, чтобы она немного подрумянилась.
Шаг 8:
Сочные, вкусный и очень аппетитные стейки горбуши готовы! Переложите их на тарелку и подавайте к столу. Дополните запеченную рыбу свежими овощами. Приятного аппетита!
Для запекания горбуши очень удачным вариантом является использование фольги. Рыба, запеченная в закрытом виде, сохраняет все соки внутри. Такое блюдо можно включать в праздничное меню.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Предложу универсальный рецепт по которому можно запекать любую красную рыбу. Особенно понравится тем, кто соевый соус не любит.
Красная рыба в фольге запеченная в духовке
Захотелось нам попробовать запеченной красной рыбки. На сайте нашла рецепт сочных стейков горбуши в духовке в фольге. Этот способ устроил меня составом маринада и способом запекания.
Стейки рыбы я промыла в холодной воде и обсушила бумажным полотенцем. Для маринада смешала растительное масло без запаха, соевый соус и лимонный сок. Соевый соус у меня не сильно ядреный, поэтому добавила немного соли. А так же положила в маринад ароматный сушеный укроп. Стейки мариновала минут 40 в холодильнике, переодически переворочивая. Потом соорудила из фольги формочку с крышкой, упаковала рыбку и запекала пол часа. На поверхности стейков выступил свернувшийся белок, убрала его при помощи бумажного полотенца и запекала без фольги еще 10 минут.
Рыба получилась действительно сочная. Вообще по опыту знаю, что любая рыба получится сочной, если использовать ее свежей, а не замороженной. Моя рыбка получилась вкусной и ароматной! Соли в меру, а лимонный сок значительно сократил рыбный запах, что для меня важно. Подавала на ужин с овощным салатом и зеленью. Рекомендую!
Рецепт очень понравился! СПАСИБО.Вкусненько! Всё сделала так,только соевым соусом не поливала,а обмакивала кусочки рыбы.
Самая вкусная и ароматная запеченная рыбка, какую вы только пробовали! Сочные стейки горбуши в духовке в фольге нежные и невероятно ароматные. Вкус просто восхитительный! Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Стейк горбуши - 116 ккал / 100 г