На главную

На сайте 29 291 рецептов
у 197 538 пользователей

Каталог рецептов

Запеканка из бамии и помидоров

Питательное и полезное блюдо - необычная овощная запеканка! Недавно попробовала новый рецепт с использованием моей любимой бамии, а именно - запекла ее с помидорами в духовке. Совершенно замечательная запеканка для любителей необычных блюд и кулинарных экспериментов! Впрочем, запеканка обычная :) Все дело в бамии, которую лучше брать свежую, но, так как она продается далеко не в каждом магазине, можно попробовать найти замороженную. Думаю, получится не менее вкусно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Бамия

350

Помидоры

300

Соль

5

Хлеб

60

Тимьян, чабрец

6

Растительное масло

10

Сливочное масло

40

Мука

40

Молоко

250

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
97 ккал
Белков:3 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 17 / 27 / 56
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Дарья ☼

Просмотров: 898
Комментариев: 0

способ приготовления

1.Налейте в кастрюлю воды, подсолите, доведите до кипения, после чего выложите в кастюлю бамию. Варите бамию на слабом огне 2 минуты, не давая кипеть, чтобы овощи не стали скользкими и не стали разваливаться.
2. Снимите кастрюлю с огня, выложите бамию на тарелку и оставьте остывать.
3. В это время порежьте помидоры - кружочками или четвертинками.
4. У остывшей бамии удалите плодоножки, нарежьте овощи кружочками или пластинками вдоль - на свой вкус.
5. В миске перемешайте вместе бамию, помидоры, половину хлебных крошек и мелко порезанный тимьян. Выложите все в смазанную растительным маслом форму для запекания.
6. В маленькой кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте к нему муку. Держите на слабом огне, постоянно мешая, пока мука не станет золотисто-коричневого цвета. Влейте молоко, насыпьте перец, после чего варите все вместе 5 минут.
7. Залейте получившимся соусом овощи в форме, сверху посыпьте остатками хлебных крошек.
8. Поставьте форму в разогретую до 180 С духовку на 45 минут. Запеканка должна стать красивой и золотистой, а жидкость загустеть.

Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Бамия - 33 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бамия, Помидоры, Соль, Хлеб, Тимьян, чабрец, Растительное масло, Сливочное масло, Мука, Молоко, Перец черный молотый