Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для теста на кефире приготовьте кефир, муку, масло, сметану (по желанию), яйцо и разрыхлитель.
Шаг 2:
В кефир вбейте яйцо, посолите.
Шаг 3:
Добавьте растопленное масло.
Шаг 4:
муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто.
Шаг 5:
Хорошо выместите тесто до однородности. Тесто получается пышное и воздушное, дайте ему постоять и используйте для выпечки пирогов.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Доброго дня!
Жидкое тесто на кефире и сметане сегодня приготовила чтобы испечь пирог с яблоками.
Мне показалось, что это универсальное тесто и его можно использовать, как для сладкой выпечки (добавив в тесто сахар), так и для пирогов с несладкой начинкой.
Подготовила всё необходимое. Сливочное масло заменила 3 столовыми ложками растительного, муку взяла в равных пропорциях высшего и 1-го сорта, смешала с содой и просеяла.
Яйцо смешала венчиком со 100 г сахара, щепоткой соли и маслом, затем добавила кефир, и муку.
Получилось густое однородное тесто.
Вылила в форму и уложила яблочные дольки сверху, предварительно их прогрев на сковороде, т.к. яблоки у меня были твердые.
Выпекала при 180 градусах в течение 30 минут.
Получился красивый румяный пирог.
Тесто получилось достаточно плотное, если сравнивать с бисквитной шарлоткой, но тем не менее воздушное, мягкое и очень вкусное.
Обязательно сохраню в закладки, т.к. тесто очень быстро готовится и пирог всем понравился!
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г