На главную

На сайте 22 285 рецептов
у 103 860 пользователей

Каталог рецептов

Жидкое тесто для пирога с капустой на сметане и кефире

Заливные пироги - это очень быстро и вкусно!
Люблю готовить заливные пироги - они выручалочка на любо случай! Их можно подать и как обед, и на ужин, и к чаю, и как основное блюдо.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Тесто:

Кефир

1

Сливочное масло

60

Яйца

2

Пшеничная мука

300

Сметана

30

Разрыхлитель

10

Соль

0.5

Начинка:

Соль

по вкусу

Лук репчатый

50

Растительное масло

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
192 ккал
Белков:6 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 16 / 25 / 59
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: naniki

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для жидкого теста для пирога с капустой возьмите кефир, масло, яйца, сметану, муку, соль, разрыхлитель.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для начинки возьмите свежую капусту, лук, соль и масло для жарки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Приготовление теста. В глубокую миску вылейте кефир, добавьте яйца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, добавьте сметану и размягченное масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности. Тесто готово. Дайте ему обязательно постоять - минут 20-30. А в это время сделайте начинку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Слегка обжарьте на масле нарезанный лук.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Мелко нашинкуйте капусту.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Обжарьте капусту с луком до мягкости. Немного остудите, можно добавить мясной фарш - будет вкуснее.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В смазанную маслом форму вылейте половину теста, на него выложите начинку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    И залейте оставшимся тестом. Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса - 40 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пирог на жидком тесте с капустой готов!

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Угощайтесь!

С какими напитками можно употреблять:

чай, кофе, бульон

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
zaznoba
zaznoba 19.01.2017 17:27:01

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Сливочное масло, Яйца, Пшеничная мука, Сметана, Разрыхлитель, Соль, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Растительное масло, Перец черный молотый