Голубцы из мангольда с креветками и рисом на пару

Очень вкусное, полезное и оригинальное блюдо! Готовь и угощай семью! Хотите приготовить что-то очень вкусное и необычное? И чтобы при этом блюдо было еще и полезным? Когда я задалась такой целью, то нашла множество рецептов в сети, но этот - голубцы из мангольда, приготовленные на пару, особенно впечатлил. Оказалось, что это очень вкусно! И близким понравилось тоже. Рекомендую!
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 7 г
Жиры 7% 2 г
Углеводы 67% 18 г
117 ккал
ГИ: 33 / 67 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин

1. Листья кале отделить от черенков и крупно нарубить.
2. Средне нарубить перья зеленого лука и репчатый лук. Чеснок нарезать мелко.
3. Отделить от веточек свежий тимьян.
4. У листьев мангольда срезать черенок, а толстую основную прожилку на листе размять вилкой.
5. Бланшировать листья одну минуту. Достать из кипятка, высушить и остудить.
6. Репчатый лук пассеровать до румяности и добавить капусту кале, чеснок, тимьян и зеленый лук. Готовить пока капуста не подзавялится.
7. Креветки слегка быстро обжарить на раскаленной сковороде в оливковом масле.
8. Смешать капусту, яйцо и рис. Добавить соль, перец.
9. Разделить начинку на 5 равных частей и разложить на каждый лист мангольда.
10. В начинку погрузить по две креветки на лист и обернуть лист вокруг начинки.
11. Сложить голубцы из мангольда с креветками и рисом в чашу пароварки и готовить на пару 6 минут.
12. Тем временем приготовить соус для подачи, соединив вместе соус соевый, соус чили и воду.

Готовые голубцы подавать горячими. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Соус чили - 98 ккал/100г
  • Мангoльд - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Зелёный лук, Лук репчатый, Чеснок, Тимьян, чабрец, Мангольд, Креветки, Оливковое масло, Куриные яйца, Рис, Соль, Перец черный молотый, Соевый соус, Соус чили, Вода