На главную

На сайте 29 019 рецептов
у 185 109 пользователей

Каталог рецептов

Лечо ассорти с таркинским перцем

Вкуснейшее блюдо. Готовь без уксуса - это намного полезней! Интересный рецепт лечо, который попался мне на глаза в прошлом году. Отличительной чертой этой заготовки является то, что она готовится без уксуса! Вкус у лечо просто божественный, а готовится он элементарно, ещё и хранится хорошо.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

1.5

Гвоздика

3

Душистый перец

3

Соль

20

Сахар

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
35 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 13 / 0 / 87
Н71 / С0 / В29

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: @ришк@

Просмотров: 1 228
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Таркинский и болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать крупными прямоугольниками.
2. Томаты окунуть на несколько минут в кипяток, а потом положить в ледяную воду, сделать крестообразный разрез и аккуратно снять кожицу, после - вырезать плодоножку.
3. Из томатов приготовить пюре посредством погружного блендера или мясорубки.
4. Томатное пюре перелить в большую кастрюлю с толстым дном, закипятить, снять пену и уварить на среднем огне до лёгкого загустения, периодически помешивая и снимая пену. Это займёт минут 15-20.
5. Положить пряности и подготовленный таркинский перец, перемешать и тушить под крышкой 6-10 минут.
6. Добавить соль и сахар, перемешать и готовить под крышкой ещё минут 17-20.
7. Простерилизовать банки и прокипятить крышки, пока доваривается лечо.
8. Разложить горячее лечо в банки, закатать и поставить крышкой вниз на полотенце, сами банки накрыть пледом.
9. Банки должны полностью остыть. После этого отправить их на хранение в подвал или холодильник.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы треснувший помидор не заплесневел...Чтобы треснувший помидор не заплесневел...

Если треснувший помидор на месте трещины присыпать солью, он не заплесневеет.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Таркинский перец - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Таркинский перец, Болгарский перец, Помидоры, Гвоздика, Душистый перец, Перец горошком, Соль, Сахар