Рис жасмин с овощами

Идеальное блюдо для приверженцев правильного питания! Честно скажу, я никогда раньше не была ценителем риса, так же как и все мое семейство. Но восточная кухня в моде - тяжело пройти мимо необычных на вкус и вид блюд и продуктов. Недавно я решила попробовать приготовить тайский рис Жасмин, о котором много слышала от подруг. Оказалось, что это просто и очень даже вкусно. А самое главное - рис получился рассыпчатым и очень понравился семье.
lasiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 2 г
Жиры 19% 5 г
Углеводы 74% 20 г
138 ккал
ГИ: 14 / 86 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. Чистим и режем мелким кубиком морковь, перец и лук.
2. В разогретую глубокую сковороду наливаем оливковое масло и жарим нарезанные овощи около пяти минут.
3. Добавляем к овощам зеленый горошек и поджариваем еще около 5 минут. Теперь кладем выбранные специи: соль, перец, кориандр, паприку, смесь сухих трав и щепотку шафрана.
4. Высыпаем сверху рис ровным слоем по всей площади овощей.
5. Не перемешивая, заливаем кипятком всю смесь - лучше из сразу из чайника.
6. Когда рис закипит, уменьшаем огонь и закрываем крышкой. Вода в сковороде должна немного подкипать.
7. Держим под крышкой около 20 минут. Когда воды практически не осталось, аккуратно лопаткой сгребаем рис от стенок в центр, чтобы получилась горка.
8. Даем пропариться рису еще минут 10. Чтобы рис не слипался и не приставал к сковороде, помешиваем его и опять собираем в горку.

Все готово! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Шафран - 310 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Рис жасмин - 353 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис жасмин, Морковь, Болгарский перец, Лук репчатый, Оливковое масло, Зелёный горошек, Соль, Перец черный молотый, Молотый кориандр, Паприка, Смесь трав, Шафран, Вода