Фарфалле с грибами

Потрясающе аппетитное блюдо в итальянском стиле. Готовь и радуй семью! И я, и мои родные являемся поклонниками вкусных макаронных изделий. Часто я готовлю фарфалле - один из видов итальянской пасты, напоминающий по виду бабочек. По этому рецепту получается бесподобно!

Галина #2

Автор рецепта

+20

3110 304

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Белые грибы

700

Перец черный молотый

Петрушка

Тимьян, чабрец

Вино белое

100

Сливочное масло

Лук-шалот

160

Сливки жирные

240

Оливковое масло

Пармезан

100

Морская соль

Фарфалле

900

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 17% 8 г

Жиры 20% 9 г

Углеводы 63% 29 г

231 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 40 мин

Не выключать экран

1. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Добавить оливковое масло и лук-шалот. Жарить 5-6 минут или до мягкости и прозрачности, периодически помешивая.
3. Добавить грибы и готовить еще 8 минут.
4. Тем временем приготовить макароны в кипящей подсоленной воде до состояния аль дэнтэ.
5. В сковороду к грибам добавить вино, перемешать.
6. Затем влить сливки, положить тимьян, довести до кипения.
7. Приправить соус солью и перцем, варить еще 2 минуты или пока жидкость не испарится, иногда помешивая. Снять с огня.

Пасту подавать со сливочно-грибным соусом, тертым сыром и измельченной петрушкой.