Фаршированная щука по еврейски

Изысканное блюдо к праздничному столу! Удиви гостей! Вкуснейшая, фаршированная щука. Нежнейшая начинка и чудесный аромат. Это наверное идеальное блюдо для праздничного стола. Мои гости всегда просят, чтоб я ее приготовила, так как вкус действительно запоминающийся. А если я хочу побаловать своих родных, готовлю фаршированную щуку на ужин!
ПарслинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 56% 14 г
Жиры 16% 4 г
Углеводы 28% 7 г
123 ккал
ГИ: 14 / 71 / 14

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. Очищенную от чешуи щуку надрежьте на брюшке, не отделяя головы, старайтесь не повредить кожу.
2. Выньте хребет с мясом, отделите мясо от костей.
3. Сварите 3 яйца.
4. Замочите хлебную мякоть в воде.
5. Перекрутите на мясорубке или в блендере мясо щуки, лук, отварные яйца и мякоть хлеба, его я мелю в последнюю очередь.
6. К фаршу добавьте оставшиеся сырые яйца, сухари, рубленный укроп. Хорошо посолите и поперчите.
7. Аккуратно нафаршируйте щучью шкуру.
8. Перевяжите ее толстой ниткой и уложите на смазанный маслом противень.
9. Щуку слегка обмажьте маслом и запеките ее 40 минут при температуре 160 градусов. Каждые 15 минут увеличивайте температуру на 5-7 градусов. Фаршированную рыбу нельзя ставить в сильно разогретую духовку, кожа может порваться.
10. Дайте щуке остыть и снимите нитки.
11. Подавайте, порезав на порционные куски и украсив зеленью и лимонами.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Щука в томатном соусе - 108 ккал / 100 г
  • Щука отварная - 98 ккал / 100 г
  • Щука припущенная - 90 ккал / 100 г
  • Щука свежая - 82 ккал / 100 г
  • Щука фаршированная - 141 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Белый хлеб - 266 ккал / 100 г
  • Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Щука, Яйца, Лук, Белый хлеб, Подсолнечное масло, Панировочные сухари, Укроп, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Лимоны