Главная
Лучшие рецепты
Рулеты и рулетики
Лаваш с грибами и сыром в духовке

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Закуска, не оставляющая никого равнодушным! Вкус потрясает! Лаваш с грибами и сыром в духовке делается из самых простых и доступных продуктов. Хорошо он и в холодном, и в горячем виде. Во втором варианте сыр расплавится, и по вкусу лаваш будет похож на жульен.

Мария

Автор рецепта

+138

14558 539

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Лаваш тонкий (большой)

Начинка:

Шампиньоны

250

Твёрдый сыр

150

Яйца

Майонез

Растительное масло

Укроп

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 34% 11 г

Жиры 63% 20 г

Углеводы 3% 1 г

229 ккал

ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч

Шаг 1:
Как запечь лаваш с грибами и сыром в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. О том, как выбрать лаваш, читайте в конце рецепта. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 2:
Грибы вымойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте.
Шаг 3:
На сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Обжарьте на разогретом масле на грибы до готовности.
Шаг 4:
Сыр натрите на средней терке.
Шаг 5:
Яйца отварите вкрутую. О том, как правильно это сделать, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Готовые яйца остудите и очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков и мелко нарежьте и то, и другое.
Шаг 6:
Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 7:
Лист лаваша промажьте майонезом.
Шаг 8:
В середину выложите слоями друг за другом жареные грибы, желтки и белки.
Шаг 9:
Накройте начинку правой частью лаваша.
Шаг 10:
Промажьте лаваш майонезом, посыпьте сыром и укропом.
Шаг 11:
Накройте слой сыра и зелени левой частью лаваша и также промажьте его майонезом.
Шаг 12:
Сверните лаваш рулетом, оберните пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Готовый рулет нарежьте на части. Приятного аппетита!

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.