Мясной салат Ромашка из свинины с сыром и яйцом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовим мясо. Наливаем в кастрюлю воду и даем ей закипеть. Кладем свинину и добавляем соль, чтобы мясо не получилось пресным. Ждем повторного закипания и снимаем пенку, образующуюся на поверхности. Накрываем кастрюлю крышкой и варим мясо на умеренном огне в течение одного часа. Затем вынимаем его из кастрюли и даем остыть. Охлажденную свинину нарезаем мелкими кубиками.

2. Шаг 2:

   
   Лук очищаем и нарезаем кубиками средней величины. Наливаем на сковороду небольшое количество растительного или оливкового масла, прогреваем его, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности на среднем огне при помешивании.

3. Шаг 3:

   
   Для сборки салата используем плоское блюдо подходящего диаметра. Первым слоем выкладываем обжаренный лук.

4. Шаг 4:

   
   Вторым слоем идет картофель в "мундире". Для этого предварительно моем его и закладываем в кипящую подсоленную воду на 20-25 минут. Варим до готовности, которую можно проверить с помощью ножа или зубочистки. Остывший картофель чистим, натираем на крупной терке и посыпаем им первый слой из лука.

5. Шаг 5:

   
   Смазываем слой из картофеля майонезом.

7. Шаг 6:

   
   Третий слой - корейская морковка.

8. Шаг 7:

   
   Следующий четвертый слой состоит из мяса.

9. Шаг 8:

   
   Слой из мяса смазываем майонезом.

10. Шаг 9:

    
    Пятый слой - твердый сыр, натертый на мелкой терке. Этот слой майонезом не смазываем. Теперь вы знаете, как приготовить мясной салат Ромашка из свинины с сыром и яйцом? Остается только узнать, как его украсить.

11. Шаг 10:

    
    А декорировать салат будем с помощью яиц. Отвариваем яйца вкрутую в течение 10-ти минут, перекладываем в холодную воду для остывания. Чистим их, разрезаем вдоль напополам и отделяем белки от желтков. Желтки натираем на мелкой терке, белки тонко нарезаем в виде лепестков. Выкладываем по салату несколько мелких ромашек из лепестков и серединку каждой заполняем желтками. Между цветочками выкладываем зелень.