Сосиски из куриного филе

Да, сосиски можно не только купить, но и приготовить! Сосиски из куриного филе можно приготовить при минимальном наборе продуктов и с помощью, так сказать, подручных средств - ведь практически на каждой кухне есть мясорубка и пищевая пленка. Ну а приготовив сосиски самостоятельно, уже наверняка можно узнать какие сосиски вкуснее - домашние или покупные.
КрысанаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 64% 18 г
Жиры 32% 9 г
Углеводы 4% 1 г
154 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 55 мин

Как сделать сосиски из куриного филе?

1. Филе промойте проточной водой. Подготовьте все остальные продукты.

2. Мясо измельчите удобным способом в пюре.

3. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте очень хорошо. Чтобы все равномерно распределилось по мясной массе.

4. Если заранее были приобретены специальные оболочки для сосисек - очень хорошо. Использовать их согласно инструкции. Если же по какой-то причине их нет, можно выйти из ситуации с помощью обычно пищевой пленки и ниток:

- пленкой застелите рабочую поверхность;

- в середину выложите полосу из 2-3 ложек куриного фарша;

- оберните фарш пленкой в 3-4 слоя так, чтобы в процессе варки в сосиску не проникла вода;

- отрежьте пленку и завяжите один конец ниткой;

- теперь хорошо и плотно уложите внутри трубочки мясо и вплотную завяжите второй конец;

- покатайте сосиску по поверхности, дабы ее максимально выровнять.

5. Выложите подготовленные сосиски в кастрюлю и залейте водой до веху.

6. Вскипятите воду и варите на слабом огне 20 минут.

7. После снимите с огня, остудите и достаньте из пленки.
Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличный рецепт! Сосиски из куриного филе получились нежные, сочные, а главное, натуральные. Большое спасибо за рецепт!

Можно такие сосиски хранить в холодильнике, морозилке или нужно сразу их употреблять в пищу?

Natalia Sh написал(а):
Можно такие сосиски хранить в холодильнике, морозилке или нужно сразу их употреблять в пищу?Natalia, их можно хранить так же, как и любое отварное мясо. В холодильнике - примерно сутки, а в замороженном виде - несколько месяцев.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
  • Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Сливочное масло, Молоко, Соль, Перец черный молотый, Паприка, Молотый кориандр