На главную

На сайте 23 306 рецептов
у 113 666 пользователей

Каталог рецептов

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Плюшками побалуемся? Очень вкусные, ароматные и румяные! . Эти плюшки у меня разлетаются просто на "УРА"! Они всегда к месту - главное не слишком увлекаться)))

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Молоко

250

Пшеничная мука

2.5

Сухие дрожжи

2

Сахар

130

Поваренная соль

0.5

Растительное масло

5

Молотая корица

0.5

Ванильный сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
325 ккал
Белков:6 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 9 / 22 / 69
Н4 / С2 / В94

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 1370

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В теплом молоке растворяем сахар

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем растворяем сухие дрожжи

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соль смешиваем с мукой

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь добавляем растительное масло и замешиваем тесто, хорошо вымешиваем 10-15 минут, от этого зависит качество выпечки

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто получается гладким, ровным и эластичным

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут, затем тесто обминаем и ставим в теплое место еще на 30 минут (я использую для этих целей духовку при 50 градусах)

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Наше тесто очень хорошо поднимается

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для начинки плюшек нам потребуются следующие ингредиенты, но по желанию можно обойтись только лишь маслом и сахаром

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сахар смешиваем с корицей и ванильным сахаром, перемешиваем

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тесто делим на 2 части, одну половину теста раскатываем в овал и смазываем растительным маслом

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Посыпаем ароматным сахаром и скручиваем по узкой части, край защипываем

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Разрезаем рулет поперек на кусочки около 1,5-2 см толщиной

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладываем на пергамент для выпечки, смазанный растительным маслом. Пергамент в нашем случае хоть и не обязателен, но очень желателен, потому что как ни крути, сахар будет вытекать на противень и подгорать, а с пергаментом у меня ничего не подгорело

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Ставим плюшки на расстойку в приоткрытую духовку на 15 минут, а затем выпекаем при 180 градусах 20-30 минут в зависимости от духовки

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лера
Лера 02.10.2017 09:02:02

Нямка Нямка Нямка Слюнки текут Супер

Не держи зла. Держи питбуля и дробовик. И помни: никакой агрессии.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Сахар, Поваренная соль, Растительное масло, Молотая корица, Ванильный сахар