Главная
Супы первые блюда
Капустняк с рисом

Капустняк с рисом

Украинский капустняк, но не с пшеном, а с рисом! Не пробовали капустняк с рисом?! Сейчас самое время исправить ситуацию. Блюдо интересно еще и тем, что белокочанная капуста заменяется на пекинскую, а сырое мясо - на копченную курицу. Вкус капустняка, приготовленного по этому рецепту, богат и насыщен. Попробуйте приготовить, и выберите для себя лучший вариант.

Ферузольда

Автор рецепта

+25

278 272

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Куриные окорочка (копченные)

350

Картошка

300

Вода

2.5

Рис (длиннозернистый)

100

Пекинская китайская капуста

300

Лук репчатый

160

Подсолнечное масло (рафинированное)

Пшеничная мука

Томатная паста

Лавровый лист

Перец горошком (черный)

Соль

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 30% 3 г

Жиры 20% 2 г

Углеводы 50% 5 г

47 ккал

ГИ: 50 / 50 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Итак, начинаем:

- мясо отделяем от кости, нарезаем кубиками;

- картофель очищаем, промываем;

- выкладываем в кастрюлю подготовленное мясо и картофель (целый! резать не надо), заливаем водой и варим до полной готовности картофеля;

- готовую картошку вынимаем шумовкой в отдельную посудину и толчем, превращая в пюре, затем добавляем немного бульона, еще раз разминаем, накрываем крышкой, а поверх - полотенцем, отставляем в сторону;

- в кипящий бульон отправляем рис (конечно, его нужно предварительно промыть);

- капусту моем и шинкуем, отправляем в кастрюлю вслед за рисом;

- лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на подсолнечном масле до золотистости, затем насыпаем муку, перемешиваем, держим на огне еще минутку;

- пробуем рис на готовность, добавляем луковую смесь, картофельное пюре, томатную пасту, лавровый лист, перец горошком и соль, варим 5 минут.

Капустняк готов!

Приятного аппетита!