Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Кабачки очистить, удалить семена.
Шаг 2:
Натереть на крупной терке, посолить и перемешать. Дождаться, пока дадут сок и хорошо отжать. Чем лучше отожмете, тем проще будет жарить оладьи. Не пересолите - в сосисках уже есть соль.
Шаг 3:
Добавить яйца.
Шаг 4:
Замесить густое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, все зависит от размера кабачков.
Шаг 5:
Добавить куркуму и укроп. У меня - по минимуму, кто любит более пряное - смело добавляйте больше.
Шаг 6:
Замесить густое тесто. Оно должно не течь с ложки, а падать комком.
Шаг 7:
Нарезать сосиски соломкой.
Шаг 8:
На разогретую сковороду выложить оладьи, присыпать сверху сосисками и вдавить их в тесто руками или лопаткой.
Шаг 9:
После того, как снизу оладьи хорошо подзолотятся и перевернуть и жарить до готовности.
Вкуснее есть эти оладьи горячими. Из соусов хорошо подходит кетчуп. Вместо сосисок можно использовать вареную колбасу или ветчину.
Похожие рецепты
Выпечка
На сковороде
Жарка
Быстро, просто, вкусно
Оладьи
Без сахара
Драники
Сосиски в тесте
Комментарии к кулинарному рецепту
Оладушки из кабачков стряпаю часто, но в голову не приходило сделать к ним какой-нибудь припек. Вот увидела у вас и тоже решила попробовать.
Только я еще в тесто небольшой кусочек сыра потерла на мелкой терке и плюс добавила 2 ст. л. манки. За счет сыра оладушки пожарились прям почти до корочки, а какие вкусные! Обожаю в выпечке сочетание сыра с сосисками или с колбасой.
Пока жарили – половину съели))) Поэтому запечатлела то, что осталось
Татьяна, спасибо вам огромное за идею с припеком! Хочу еще сделать сладенькие, а на припек положить натертое на крупной терке яблоко…
Аппетитные у вас получились оладьи)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сосиски «молочные» - 266 ккал / 100 г
- Сосиски «русские» - 243 ккал / 100 г
- Сосиски свиные - 324 ккал / 100 г
- Сосиски консервированные - 228 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г