Кабачковые оладьи с сосисками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Кабачки очистить, удалить семена.

2. Шаг 2:

   
   Натереть на крупной терке, посолить и перемешать. Дождаться, пока дадут сок и хорошо отжать. Чем лучше отожмете, тем проще будет жарить оладьи. Не пересолите - в сосисках уже есть соль.

3. Шаг 3:

   
   Добавить яйца.

4. Шаг 4:

   
   Замесить густое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, все зависит от размера кабачков.

5. Шаг 5:

   
   Добавить куркуму и укроп. У меня - по минимуму, кто любит более пряное - смело добавляйте больше.

7. Шаг 6:

   
   Замесить густое тесто. Оно должно не течь с ложки, а падать комком.

8. Шаг 7:

   
   Нарезать сосиски соломкой.

9. Шаг 8:

   
   На разогретую сковороду выложить оладьи, присыпать сверху сосисками и вдавить их в тесто руками или лопаткой.

10. Шаг 9:

    
    После того, как снизу оладьи хорошо подзолотятся и перевернуть и жарить до готовности.