Рёбрышки охотничьи с соусом

Ароматный пряный вкус обязателен к дегустации!
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 55% 12 г
Жиры 36% 8 г
Углеводы 9% 2 г
129 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Суровый климат Норвегии во многом повлиял не только на образ жизни жителей этой страны, но и на их пищевые привычки. Так, в этой стране в пищу употребляют очень много рыбы, мяса и молочных продуктов, поскольку вырищиванием овощей и фруктов здесь заниматься довольно проблематично. Еда в норвежской кухне очень разнообразна и достаточно сытна. Моя семья вообще предпочитает различные мясные блюда, а кулинарных рецептов подобного рода блюд очень много именно в этой стране. И сегодня я поделюсь с вами тонкостями приготовления второго блюда, которое называется Рёбрышки охотничьи с соусом.

Составляющими этого блюда являются: собственно запечённые рёбрышки и соус. Начнём с приготовления мяса. Для начала натираем рёбрышки 1 ч. л. соли, белым перцем и тмином. Плотно заворачиваем в двойной слой фольги и запекаем 50-60 минут при температуре примерно 160-170 градусов. После этого раскрываем края фольги и поджариваем рёбрышки ещё в течение 30 минут при температуре 220 градусов. Достаём рёбрышки из духовки.
Теперь пришло время соуса. Для начала поджарим лук в масле, далее всыпаем муку и ещё немного поджариваем. После вливаем бульон и варить 2-3 минуты. Добавляем сметану, желе, специи и ягоды и выдерживаем на слабом огне 3-5 минут не доводя до кипения. Соус готов. Для подачи выкладываем рёбрышки на блюдо и сверху поливаем их соусом. Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!!!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Белый перец - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Соль, Белый перец, Тмин, Лук, Сливочное масло, Пшеничная мука, Бульон, Сметана, Ягоды, Желе, Перец