На главную

На сайте 30 719 рецептов
у 247 497 пользователей

Каталог рецептов

Острая соленая закуска из редьки кактуги

Остренькая закуска из корейской кухни невообразимо вкусная!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Редька

1

Чеснок

30

Имбирь

10

Перец красный молотый

5

Креветки

200

Соль

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
42 ккал
Белков:4 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 40 / 0 / 60
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Варвара

Просмотров: 2 165

способ приготовления

Воистину, Корея – необычная страна, со своей необычной и оригинальной кухней. Ее кулинарные рецепты поражают каждый раз, а еда, приготовленная, казалось бы совершенно из простых ингредиентов, ужасно вкусная!
Казалось бы, ну что можно приготовить из редьки? Так нет же, можно! Именно по корейскому рецепту, с которым я и хочу с вами поделиться.
Итак, готовим сегодня острую соленую закуску из редьки (кактуги).
Редьку, конечно же, которую надо готовить с приправами. Вначале хорошенько помоем редьку, очистим ее от кожуры и нарежем небольшими кубиками.
Теперь о кактуги, об одном из видов соленых овощей, кимчхи. Засаливая кактуги, не забудьте использовать крупный и красивый красный перец. И в таком случае у блюда появится довольно приятный окрас.
А хеткактуги - это кактуги, которое приготовлено как бы на скорую руку. Однако редьку следует нарезать помельче. Кактуги вы можете приготовить и с добавлением салата (пячу), и без него вообще.
Чтобы приготовить закуску кактуги, мы выбираем плотные плоды, хорошо созревшие. Очищаем редьку от усиков и нарежем на ломтики со сторонами 2-2,5 см. Срежем у салата (пячу) листики, используя только желтую часть. А теперь их промоем и нарежем длиной примерно 3 см. Вымоем белую часть зеленого лучка, нарежем ее длиной 3-3,5 см. Отделим соленые креветки от рассола и придавим их гнетом – надеюсь, в вашем доме найдется эта вещь. Редьку теперь перемешаем с красным перцем.
После того, как редька окрасится в красный цвет равномерно, добавим сюда соленые креветки с луком, чеснок с остальными приправами, и все это перемешаем. Теперь посолим по вкусу, сложим всю массу в емкость и плотно утрамбуем. А теперь сверху положим красный перец, нарезанный соломкой. Или просто присыпем приправой.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nastja
nastja

простенько, но вкусно Супер

0
Варвара
Варвара

Угощайтесь! Спасибо

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Редька - 35 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
Калорийность продуктов: Редька, Салат-латук, Зелёный лук, Чеснок, Имбирь, Перец красный молотый, Креветки, Перец острый стручковый, Соль