Басбуса

Арабский манный пирог на кефире с орехами и лимонным сиропом. Рецепт очень легко запоминается, так как основные ингредиенты измеряются стаканом. Тесто готовится легко и быстро, без использования миксера, пропекается в духовке отлично. Басбуса готовится не только на кефире, но и на натуральном несладком йогурте. Нарезать басбусу нужно горячей и сразу пропитывать сиропом.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 5 г
Жиры 33% 22 г
Углеводы 59% 39 г
365 ккал
ГИ: 5 / 20 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим по списку все продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Противень застилаем фольгой и смазываем ее растительным маслом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь готовим тесто: соединяем сухие компоненты – сахар, муку, манку, кокосовую стружку, измельченные грецкие орехи и миндаль, разрыхлитель и ванилин, перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отдельно соединяем кефир, яйцо и растительное масло, перемешиваем венчиком до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Жидкую массу вливаем в сухую смесь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто хорошо вымешиваем ложкой или венчиком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выливаем густое тесто в подготовленный противень ровным слоем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На поверхности теста раскладываем ядрышки грецких орехов и миндаля, духовку разогреваем до 180 градусов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Противень ставим в духовку на 40-50 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пока басбуса печется, приготовим сироп: горячую воду соединяем с сахаром и лимонным соком, перемешиваем, чтобы сахар растворился.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Варим сироп 10 минут на небольшом огне, затем снимаем с плиты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Противень с басбусой достаем из духовки, даем немного остыть.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Нарезаем горячую басбусу на небольшие прямоугольники.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Поливаем нарезанную басбусу теплыми лимонным сиропом по всей поверхности. Сироп должен полностью ее пропитать.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Оставляем готовую басбусу на противне до полного остывания.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Когда басбуса остынет, перекладываем ее с противня на плоское блюдо и подаем к чаю.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт для меня новый. Спасибо, буду пробовать. Манный лимонный пирог манник один из моих любимых.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Вода, Лимонный сок, Манка, Пшеничная мука, Кефир, Растительное масло, Кокосовая стружка, Грецкие орехи, Миндаль, Яйца, Разрыхлитель