На главную

На сайте 30 517 рецептов
у 236 957 пользователей

Каталог рецептов

Торт Каприз шоколадный

Побалуй себя любимую, приготовь тортик по этому рецепту! Торт получается выше всяких похвал. Приготовленный по этому рецепту, тортик получается вкусный, пропитанный и нежный. Возьми на заметку этот рецепт и при случае обязательно приготовь его!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мука

400

Куриные яйца

4

Сода пищевая

1

Мёд

2

Какао-порошок

3

Для крема:

Мука

2

Молоко

2

Сахар

6

Ванильный сахар

1

Сливочное масло

4

Крахмал

3

Яйца

1

Для глазури:

Молоко

50

Какао-порошок

2

Сливочное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
252 ккал
Белков:8 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 15 / 17 / 68
Н19 / С3 / В78

Время приготовления: 8 ч 20 мин

Опубликовано: Мила

Просмотров: 2 658
Комментариев: 0

способ приготовления

1. На водяной бане разогреваем мёд и перемешиваем его с содой и порошком какао. Как остынет, просеиваем в него муку. Выкладываем на рабочую поверхность и вымешиваем. Затем убираем на час в холодильник. Накрываем пленкой, чтобы не засохло.
2. Пока тесто охлаждается, приготовим крем. В кастрюльку с толстым дном наливаем молоко, ставим на огонь. Чтобы не было комочков, я муку и крахмал перемешиваю отдельно с небольшим количеством молока. Добавляем ванилин, взбитое яйцо и сахар. Всю эту смесь вливаем в горячее молоко и постоянно помешиваем деревянной ложкой. Как загустеет , выключаем огонь и даем крему остыть, после этого добавляем масло.
3.В небольшую емкость наливаем молоко и ставим на огонь, как закипит, насыпаем какао и варим до загустения, как остынет, кладем масло и перемешиваем.
4. Тесто делим на 6 равных частей. Раскатываем и выпекаем при 180 градусах примерно 10 минут.
5. Выкладываем коржи на блюдо и промазываем кремом.
Верхний корж покрываем глазурью и отправляем в холодильник на пропитку.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Куриные яйца, Молоко, Сода пищевая, Сахар, Мёд, Какао-порошок, Ванильный сахар, Сливочное масло, Крахмал, Яйца