Язык из баклажанов с чесноком

Любишь салаты с изюминкой? Тогда этот рецепт для тебя! Такие консервированные баклажаны с чесноком, мне посоветовала сделать подруга. По этому рецепту я готовлю не один год. Такая закуска прекрасно дополняет другие блюда, например из картофеля или риса. Когда хочется чего то необычного, можно открыть баночку баклажан зимой и наслаждаться!
MastehapAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 1 г
Жиры 20% 2 г
Углеводы 70% 7 г
41 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 35 мин

1. Баклажаны нарезаем на длинные пластинки, посыпаем солью и оставляем на пару часов. За это время выйдет из овощей вся горечь.
2. Чеснок очищаем и мелко рубим. У перца чили удаляем семена и мелко нарезаем.
3. Нарезанные баклажаны промываем от соли водой, перекладываем в кастрюлю, добавляем масло и уксус, провариваем 10 минут. Выкладываем чеснок и перец.
4. Раскладываем горячую закуску по простерилизованным банкам. Закручиваем и убираем на хранение.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Соль, Чеснок, Уксус, Перец чили, Растительное масло