Язык из баклажанов Огонёк

Яркая острая закуска поднимет настроение в зимние дни! Название закуски "Огонек", говорит само за себя. Пикантный, острый с чесноком вкус, этот салат на зиму,не оставит ни кого равнодушным. Замечательное дополнение к другим блюдам.
MastehapAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 1 г
Жиры 35% 6 г
Углеводы 59% 10 г
91 ккал
ГИ: 60 / 0 / 40

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 10 мин

1. Баклажаны промываем и нарезаем на тонкие пластинки, шириной примерно пол сантиметра. Далее их нужно обжарить, можно это делать на сковороде, но мне больше нравится в духовке, так они меньше впитывают масло. Выпекаем языки при 200 градусах, как обжарятся с одной стороны, переворачиваем.
2. Болгарский перец и чеснок моем, очищаем и измельчаем блендером. Добавляем специи, соль и мед.
3. В простерилизованные банки слоями кладем баклажаны и смесь перца с чесноком.
4. Банки ставим в кастрюлю, заливаем до плечиков водой, как закипит, стерилизуем 20 минут. Закручиваем крышки, банки переворачиваем и накрываем теплым одеялом. Оставляем так баклажаны до остывания.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Болгарский перец, Чеснок, Перец чили, Уксус, Мёд, Соль, Растительное масло