На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 694 пользователей

Каталог рецептов

Заварной крем на яйцах

Нежный, легкий крем на скорую руку! Пробуй! Заварной крем на яйцах - самая простая прослойка для тортов, но в то же время очень вкусная. Промазывать заварным кремом можно бисквитные и слоеные торты, начинять им эклеры и другие заварные пирожные, он имеет приятный цвет и аппетитно выглядит.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Яйца

3

Молоко

400

Сахар

160

Крахмал

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
163 ккал
Белков:5 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 14 / 15 / 71
Н16 / С0 / В84

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Nat27

Комментариев: 0

способ приготовления

1. В небольшой сотейник разбиваем яйца, насыпаем сахар, растираем массу вилкой.

2. Насыпаем крахмал, перемешиваем.

3. В полученную массу наливаем молоко, перемешиваем венчиком до полной однородности.

4. Отправляем сотейник на огонь, нагреваем смесь при постоянном помешивании до загустения. Кипятить крем нельзя! Только масса достигнет нужной консистенции, сразу убираем с огня.

Когда крем остынет, его можно использовать для промазывания тортов, начинки эклеров, а также на его основе можно готовить различные десерты.

Вкусных кулинарных шедевров вам!  

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Milana
Milana 03.07.2018 21:09:33

Почему-то у меня крем получился не такой густой как на фото. Может дело в крахмале? У меня кукурузный, вроде его надо добавлять в два раза больше чем картофельный?

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
0
Мария, Глава жюри конкурса

Да, кукурузный загущает слабее, чем картофельный. Поэтому его обычно кладут больше раза в полтора.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Milana
Milana 04.07.2018 20:35:04

Мария, спасибо.

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
0
Люда
Люда 20.04.2019 17:33:19

Крахмал 10 гр ?
Сделала по рецепту вышел очень жидкий.

0

Советы к рецепту

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Сахар, Крахмал