На главную

На сайте 25 766 рецептов
у 129 383 пользователей

Каталог рецептов

Салат с индейкой и грибами

Особую пикантность салату придает маринованный красный лук. Салат получается очень красивым и по-праздничному нарядным - красная луковица добавляет интересные цветовые и вкусовые акценты. У меня было мясо с бедра индейки, но можно взять и филе. Салат хорошо пропитывается, поэтому сухим мясо точно не будет.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Шампиньоны

150

Яйца

2

Лук

1

Картошка

1

Оливковое масло

1

Майонез

60

Маринад:

Винный уксус белый

30

Вода

20

Сахар

1

Перец черный молотый

0.4

Соль

0.4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
118 ккал
Белков:7 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 32 / 32 / 36
Н63 / С0 / В37

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты. Индейку предварительно сварить и остудить в бульоне. Яйца и картофель отварить, остудить и очистить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Луковицу нарезать небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Замариновать в смеси уксуса, воды, сахара, соли и перца на 15 минут. Затем маринад слить, лук промыть.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Индейку нарезать небольшими кусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Шампиньоны промыть, нарезать небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картофель натереть на средней терке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйца также натереть на средней терке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В кулинарном кольце (16-18 см) выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом: картофель -

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    индейка –

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    красный лук –

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    шампиньоны –

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    яйца.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Аккуратно снять кольцо и украсить салат зеленью.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Milana
Milana 22.05.2018 21:06:27

Ой, из ингредиентов яйца убежали)))

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
Мария, Глава жюри конкурса

Да, причем сразу оба))) Спасибо, поправила.

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Шампиньоны, Яйца, Лук, Картошка, Оливковое масло, Майонез, Винный уксус белый, Вода, Сахар, Перец черный молотый, Соль