Салат с индейкой и грибами

Особую пикантность салату придает маринованный красный лук. Салат получается очень красивым и по-праздничному нарядным - красная луковица добавляет интересные цветовые и вкусовые акценты. У меня было мясо с бедра индейки, но можно взять и филе. Салат хорошо пропитывается, поэтому сухим мясо точно не будет.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 7 г
Жиры 39% 9 г
Углеводы 30% 7 г
140 ккал
ГИ: 71 / 0 / 29

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты. Индейку предварительно сварить и остудить в бульоне. Яйца и картофель отварить, остудить и очистить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Луковицу нарезать небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Замариновать в смеси уксуса, воды, сахара, соли и перца на 15 минут. Затем маринад слить, лук промыть.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Индейку нарезать небольшими кусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Шампиньоны промыть, нарезать небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картофель натереть на средней терке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйца также натереть на средней терке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В кулинарном кольце (16-18 см) выкладывать слоями, промазывая каждый майонезом: картофель -

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    индейка –

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    красный лук –

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    шампиньоны –

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    яйца.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Аккуратно снять кольцо и украсить салат зеленью.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ой, из ингредиентов яйца убежали)))

Да, причем сразу оба))) Спасибо, поправила.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Шампиньоны, Яйца, Лук, Картошка, Оливковое масло, Майонез, Винный уксус белый, Вода, Сахар, Перец черный молотый, Соль