Быстрая капуста маринованная горячим рассолом с маслом

Сочно, вкусно, бюджетно - отличная закуска на скорую руку! Быстрая капуста маринованная горячим рассолом с маслом будет готова уже через полтора-два часа. Такое блюдо дополнит гарнир из картофеля, а также мясо или курицу. Попробуйте!
♥Solii♥+Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 1 г
Жиры 53% 9 г
Углеводы 41% 7 г
120 ккал
ГИ: 86 / 0 / 14

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как быстро замариновать капусту горячим рассолом с маслом? Подготовьте необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Обмойте капусту. Обычно верхние листья подпорченные и немного увядшие, поэтому удалите их. Нашинкуйте капусту удобным для вас способом. Я воспользовалась для этого кухонным комбайном.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь почистите и помойте. Натрите ее на терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Капусту и морковь перемешайте в отдельной миске подходящего размера. Налейте к овощам уксус.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте подсолнечное масло и отправьте на огонь. Доведите до кипения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Насыпьте в кастрюлю сахар, соль, положите перец и лавровый лист. Перемешивайте до растворения кристаллов соли и сахара.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Горячим рассолом сразу же залейте капусту и перемешайте. Оставьте капусту мариноваться при комнатной температуре, а затем поставьте еще на два часа в холодильник.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Мне очень понравилась быстрая капуста маринованная горячим рассолом с маслом. Она в меру солёная, с приятной остринкой; хрустящая, аппетитная. Готовила на пять порций (0,5 кг капусты). Такая капуста - отличное дополнение к обеду или ужину.

Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Морковь, Уксус, Подсолнечное масло, Сахар, Соль, Вода, Лавровый лист, Перец горошком