Яйца фаршированные грибами

Оригинальная закуска в виде яиц с грибной начинкой! Такая закуска проста в приготовлении, но тем не менее, она не только разнообразит ваш семейный обед или ужин, но вполне может украсить даже праздничный стол! Готовится быстро из доступных продуктов!
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 26% 5 г
Жиры 58% 11 г
Углеводы 16% 3 г
135 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Яйца берите крупные, желательно домашние. Кроме большого размера такие яйца., как правило, имеют яркий красивый желток. Перед использованием, проверьте яйца на свежесть. Положите их в емкость с водой комнатной температуры: свежее яйцо полностью потонет, средней свежести - будет на середине, если же яйцо всплыло - лучше всего его не использовать.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук почистите, нарежьте кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сковороде разогрейте растительное масло. Масло может быть любым: и подсолнечным, и кукурузным, и оливковым, но так как мы будем его использовать при жарке, оно обязательно должно быть рафинированным, чтобы не пригорать на сковороде. Добавьте лук и обжаривайте его около 5 минут до золотистого цвета.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грибы помойте, нарежьте кубиком. Я использую свежие королевские шампиньоны. Но это могут быть любые грибы, как свежие, так и замороженные. Замороженные, конечно, надо предварительно хорошо разморозить и слить с них лишнюю жидкость.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте грибы к луку и обжаривайте еще минут 5-7 до полной готовности грибов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В конце посолите грибы. По желанию можно и поперчить их, или добавить в грибы чесночный порошок или измельченный зубчик свежего чеснока.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    К грибам добавьте сметану, все перемешайте и немного охладите. Конечно, сметану вполне можно заменить и майонезом, но в этом случае советую использовать домашний майонез собственного приготовления, - он гораздо полезнее, а самое главное, вы знаете, из чего он приготовлен.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйца отварите вкрутую. Обычно это около 8 минут после закипания воды. Сразу залейте вареные яйца в скорлупе холодной водой и оставьте минут на 5, - так вы почистите их гораздо быстрее.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Яйца почистите, разрежьте пополам и удалите желток.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Желток разомните и добавьте к грибам. Начинка для яиц готова.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Половинки яиц наполните полученной начинкой и сразу подавайте к столу.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Простая, но вкусная и оригинальная закуска готова! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Фаршированные яйца я готовлю обычно на праздники, но в этот раз у меня было много грибов... Нашла вот такой замечательный рецепт, приготовила эту закуску на завтрак. Вышло вкусно, питательно и красиво. Шампиньоны у меня были свежие, упругие, пожарились быстро, буквально пока варились яйца. Яйца домашние с вкусным ярким желтком. Сверху посыпала ароматной зеленью сельдерея. Нам понравилось сочетание яиц с грибной начинкой, очень вкусно! А еще больше понравилась быстрота приготовления) Спасибо за рецепт!

Я зажарку из лука и грибов пропускаю через блендер. Так начинка становится более однородной. Мне так вкуснее. Обожаю этот рецепт! Спасибо.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Шампиньоны, Лук репчатый, Растительное масло, Сметана, Соль