Главная
Лучшие рецепты
Пироги
Пирог с рыбными консервами и рисом

Пирог с рыбными консервами и рисом

Сытная выпечка для плотного ужина! Пирог с рыбными консервами и рисом довольно прост в приготовлении, но какой же вкусный! Творожное тесто делает свое дело: оно ароматное, слегка хрустящее. Удачно подобранные ингредиенты в начинке не оставят никого равнодушным.

nasstin

Автор рецепта

Смотри видео

+57

6641 278

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Для теста:

Творог

200

Сливочное масло (или маргарин)

200

Пшеничная мука

Сода

Для начинки:

Горбуша консервированная (или другие рыбные консервы)

240

Рис

Твёрдый сыр

100

Сметана

Петрушка

Куриные яйца

Поваренная соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Для смазывания противня:

Растительное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 20% 12 г

Жиры 34% 20 г

Углеводы 46% 27 г

337 ккал

ГИ: 0 / 52 / 48

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Шаг 1:
Как испечь пирог с консервами? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Творог берите сухой, масло - замороженное, муку - высшего сорта.
Шаг 2:
Это тесто я готовлю при помощи блендера - так получается в разы быстрее, но при отсутствии блендера можно то же самое делать и вручную. Смешайте муку с содой в отдельной емкости.
Шаг 3:
Добавьте порубленное на мелкие кусочки замороженное сливочное масло (можно заменить маргарином).
Шаг 4:
Протрите массу при помощи блендера в крошку (или же руками).
Шаг 5:
Добавьте в мучную массу творог.
Шаг 6:
Еще раз протрите все в блендере до состояния мелкой крошки.
Шаг 7:
На столе руками соберите крошку в комок, примните. Полученное тесто уберите в пакет или оберните его пищевой пленкой. Отправьте тесто в холодильник минимум на 30 минут, но можно и больше.
Шаг 8:
Тем временем займитесь начинкой. Подготовьте для нее необходимые ингредиенты. С рыбной консервы слейте жидкость или масло, но чуть-чуть можете оставить для сочности. Рис промойте в холодной воде несколько раз.
Шаг 9:
Рис переложите в кастрюлю с подсоленной водой и варите до готовности риса (соотношение воды и риса 1:3).
Шаг 10:
Консервированную горбушу (или другие рыбные консервы) разомните вилкой в тарелке.
Шаг 11:
Сыр натрите на крупной или средней терке.
Шаг 12:
Свежую зелень измельчите (у меня петрушка, но укроп также отлично подойдет).
Шаг 13:
В глубокой миске соедините все ингредиенты для начинки.
Шаг 14:
Добавьте сметану.
Шаг 15:
Отдельно взбейте вилкой яйцо, влейте в начинку. Оставьте немного взбитого яйца для смазывания верха пирога.
Шаг 16:
Начинку поперчите.
Шаг 17:
Чуть-чуть посолите (имейте в виду, что консервы сами по себе соленые).
Шаг 18:
Все хорошо перемешайте.
Шаг 19:
Охлажденное тесто разделите на 2 неравные части.
Шаг 20:
Большую часть теста раскатайте по размеру своей формы или противня. Положите корж на бумагу для выпечки, смазанную маслом.
Шаг 21:
Сверху выложите начинку и разровняйте ее.
Шаг 22:
Раскатайте вторую часть теста. Накройте ею пирог.
Шаг 23:
Аккуратно защипайте края пирога.
Шаг 24:
Смажьте поверхность оставшимся яйцом.
Шаг 25:
Сделайте в пироге проколы вилкой.
Шаг 26:
Прогрейте духовку до 180 градусов. И запекайте пирог 35-40 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки.
Шаг 27:
Пирог готов, приятного аппетита!

Накормить таким пирогом вы сможете даже большое число гостей, ведь всего один кусочек утолит голод. Хорошо сочетается со свежими овощами!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!