На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Слоеный пирог из щавеля

Вкусный и изысканный хрустящий пирог с сочной начинкой. Слоеный пирог из щавеля, приготовленный по данному рецепту, это вкусно, необычно и изысканно. Продукты в начинке идеально сочетаются друг с другом. Печь пирог можно не только со свежей зеленью, но и замороженной.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Щавель

900

Оливковое масло

40

Лук-порей

50

Куриные яйца

5

Творог

300

Фета

150

Чеснок

20

Базилик

5

Петрушка

15

Сливочное масло

30

Мука

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
167 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 25 / 43 / 32
Н22 / С78 / В0

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Фея

Комментариев: 0

способ приготовления

Для начала подготавливаем продукты по списку и:

- включаем духовку разогреваться до 190 градусов по Цельсию. Слоеное тесто нужно достать из морозильной камеры размораживаться заранее,

- щавель моем под проточной водой, обсушиваем листья, для чего их можно разложить на чистом и сухом полотенце, а сверху промокнуть бумажными салфетками. После щавель нарезаем кусочками,

- также моем остальную зелень (лук-порей, зеленый лук, орегано, базилик, петрушку), мелко их рубим. По желанию каких-о трав можно использовать больше или меньше - это зависит о личных предпочтений,

- творог и фету выкладываем в большую миску и разминаем вилкой, перемешиваем,

- разбиваем в отдельную миску яйца (4 штуки), взбиваем венчиком до пышности,

- чеснок чистим от шелухи и мелко нарезаем каждый зубчик,

- сливочное масло кладем в стакан и растапливаем в микроволновке.

Большой сотейник ставим на средний огонь, наливаем в него оливковое масло и ждем, когда оно разогреется. Добавляем лук-порей и обжариваем его до полупрозрачности (3-5 минут). Далее выкладываем щавель и зеленый лук, перемешиваем, накрываем сотейник крышкой и готовим до уменьшения в объеме примерно в 4 раза, каждые пару минут перемешивая содержимое сотейника. Вместо сотейника можно использовать казанок или кастрюлю с толстым дном.

После окидываем зелень на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, а также будущая начинка для пирога охладилась.

В большую миску к творогу и сыру фета добавляем взбитые яйца, измельченный чеснок, нарезанные петрушку, орегано и базилик, соль и черный перец свежего помола. Все хорошо перемешиваем. Добавляем успевшую остудиться зелень из дуршлага, перемешиваем еще раз. Начинка готова.

Форму для выпекания смазываем растопленным сливочным маслом. Можно взять одну большую форму или две небольших. Или же и вовсе использовать противень. Выкладываем листы теста на рабочую поверхность, присыпанную мукой и раскатываем. Затем помещаем лист в форму так, чтобы слегка свисали края. Если формы две, листы можно разрезать пополам. Смазываем тесто сливочным маслом, далее выкладываем начинку, равномерно ее распределяем, накрываем сверху вторым лисом теста, защипываем края.

Взбиваем вилкой последнее яйцо и смазываем им будущий пирог сверху. Ставим пирог в духовку на 45 минут (до золотистости).

Готовый пирог вкусный и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Щавель - 19 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Сыр «фета» - 290 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Орегано свежий - 25 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Щавель, Оливковое масло, Лук-порей, Зелёный лук, Куриные яйца, Творог, Фета, Чеснок, Базилик, Орегано свежий, Петрушка, Перец черный молотый, Морская соль, Сливочное масло, Слоёное тесто, Мука