На главную

На сайте 25 617 рецептов
у 129 027 пользователей

Каталог рецептов

Рис по-тайски с курицей креветками и кешью

Внеси разнообразие в свою обыденность. Почувствуй Азию. Подавать с остро-сладким соусом. Мне нравится наличие кешью в блюде. Кто побывал в Тайланде и полюбил их кухню, обязательно захотят и дома приготовить что- нибудь из того, что попробовали там. Рис по- тайски в Тайланде - как у нас котлеты или борщ).

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Креветки

200

Рис жасмин

600

Кешью

80

Растительное масло

3

Чеснок

3

Соевый соус

60

Маринованный имбирь

5

Зелень кинзы

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
239 ккал
Белков:12 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 22 / 13 / 65
Н14 / С86 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Лерочка

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Мелко порезать куриное филе.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Перец (у меня попался желтый) порезать кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Репчатый лук порезать кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кешью обжарить на медленном огне 5 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Я беру рис жасмин в пакетиках - 3 пакетика. Обращаю внимание, что 600 грамм должно быть уже готового отварного риса, а не сырого. Ставим под рис воду, чуть подсаливаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Замороженные креветки заливаем кипятком. В идеале брать королевские креветки. У меня в этот раз не оказалось(.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Отвариваем рис до готовности. У меня на упаковке рекомендуемое время варки 10-15 минут, я варила - 10.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пока варится рис очищаем креветки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый рис вынимаем в тарелку охлаждаться.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Наливаем в сковороду растительное масло обжариваем острый перец ( у меня сухой) и нарезанный чеснок в течении 5 минут и вынимаем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Остывший рис высыпаем на тарелку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На горячую сковороду в растительное масло, в котором жарился чеснок и перец, выкладываем курицу и обжариваем на сильном огне, помешивая, 3-5 минут, добавляем нарезанные перец и лук, жарим на сильном огне ещё 5 минут, помешивая.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тем временем нарезаем имбирь (бывает и светло- желтый).

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавляем в сковороду имбирь, перемешиваем, затем кладём орехи и креветки. Перемешаем и обжарим в течении 30 секунд.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем рис.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Поливаем соевым соусом, перемешиваем, накрываем крышкой, томим на медленном огне 1-2 минуты.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Посыпаем нарезанным зелёным луком и кинзой.

Существует много вариаций приготовления риса по-тайски. Все зависит от вкусовых предпочтений и имеющихся под рукой и в магазине продуктов. Этот вариант - один из.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Кешью - 561 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Рис жасмин - 353 ккал/100г
  • Маринованный имбирь - 51 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Креветки, Болгарский перец, Лук репчатый, Рис жасмин, Кешью, Растительное масло, Перец острый стручковый, Чеснок, Соевый соус, Маринованный имбирь, Зелёный лук, Зелень кинзы