Запеканка из баклажанов с мясным фаршем

Овощи, мясо и сыр. Изумительное сочетание в любых рецептах. Это одно из моих самых любимый блюд, наверно, потом что я люблю и мясо, и баклажаны и их сочетание, которое покрыто аппетитной сырой корочкой. Я использую фарш курицы или индюка, но вы можете брать любое мясо, какое больше предпочитаете.
11topcomAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 8 г
Жиры 61% 17 г
Углеводы 11% 3 г
201 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нарежьте 2/3 баклажана тонкими кольцами,

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    а толстую часть соломкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кольца посолите и через полчаса промойте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Помидор нарежьте кольцами, лук соломкой, морковь натрите на терке,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Зелень и чеснок измельчите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде обжарьте добавляя по очереди:

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    чеснок,

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    лук,

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    морковь и баклажаны соломкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В смазанную маслом форму уложите половину овощей.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вторую половину овощей добавьте к фаршу,

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    туда же соль, перец, зелень.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Распределите фарш сверху овощей,

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    на него кольца баклажанов и помидоров вперемешку.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Смажьте сметаной и запекайте при 180° 20 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Достаньте форму из духовки и добавьте тертый сыр.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Поставьте в духовку еще на 20 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Баклажаны, Помидоры, Морковь, Лук, Чеснок, Сметана, Твёрдый сыр, Зелень, Соль, Перец