Пасхальный кулич без изюма и дрожжей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как испечь кулич без изюма и дрожжей? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку на 200 градусов.

2. Шаг 2:

   

   Яйца вбейте в глубокую миску и взбейте венчиком до однородности.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте к яйцам сгущенное молоко и тщательно перемешайте. О том, как выбрать хорошую сгущенку, читайте в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Всыпьте к яичной смеси просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый кулич получится воздушнее. О свойствах муки и тонкостях использования разрыхлителя читайте в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте в тесто натертый корень имбиря. Количество имбиря можно регулировать по вкусу. Свежи имбирь можете заменить на порошковый.

6. Шаг 6:

   

   Разложите тесто по формам для куличей, смазанным маслом, наполняя их примерно на половину.и кладем в смазанные формы, заполняя примерно наполовину. Выпекайте куличи при 200 градусах 30-40 минут. Точное время будет зависеть от размера куличей и особенностей работы вашей духовки. О духовках подробнее читайте в конце рецепта. Готовые куличи выньте из духовки и полностью остудите.

8. Шаг 7:

   

   Приготовьте глазурь. Для этого холодные белки взбейте миксером, сначала на малой скорости, затем на высокой.

9. Шаг 8:

   

   Взбивайте белки до крепкой пены.

10. Шаг 9:

    

    Не переставая вбивать, частями добавьте сахарную пудру и лимонный сок. Если глазурь получилась слишком жидкой, то добавьте еще немного сахарной пудры.

11. Шаг 10:

    

    Украсьте остывшие куличи глазурью. Если хотите украсить куличи посыпкой, то сразу это сделайте, пока глазурь не подсохла.

12. Шаг 11:

    

    Приятного аппетита!