Мясной рулет в слоеном тесте

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовить все необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое. Желательно с жирком.

2. Шаг 2:

   
   Промыть зелень лука, подсушить и мелко покрошить.

3. Шаг 3:

   
   Мясо порезать на очень мелкие кусочки.

4. Шаг 4:

   
   Зиру перетолочь в ступке в мелкий порошок.

5. Шаг 5:

   
   Картофель почистить и нарезать не большими кубиками.

6. Шаг 6:

   
   Слоеное тесто раскатать в большой пласт. Миллиметра 4 толщиной.

8. Шаг 7:

   
   На раскатанный лист теста равномерно разложить нарезанный картофель. И так же равномерно распределить кусочки мяса.

9. Шаг 8:

   
   Поверх картошки и мяса посыпать зелень лука. Посыпать зиру и слегка посыпать солью по всему листу.

10. Шаг 9:

    
    Начиненное тесто завернуть рулетом, хорошо закрепить край и положить на смазанный растительным маслом противень.

11. Шаг 10:

    
    Подготовленный рулет смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать примерно 1 час 20 мин.

12. Шаг 11:

    
    Когда рулет испечется, достать из духовки и дать немного остыть, чтобы при разрезании не рассыпался. Подавайте к столу с любым кетчупом или с острыми приправами.