Салат мясной с говядиной классический

Вкусный мясной салат а-ля любимый салат Оливье! Существует много разных рецептов мясных салатов, но по сути, они все сходны с любимым и известным многим салатов «Оливье», только лишь вместо колбасы, ветчины в него добавляют мясо (свинина, говядина, курятина), и некоторые ингредиенты меняют или добавляют по своему предпочтению и вкусу. Самый простой и вкусный салат с мясом – это классический с говядиной со вкусным необычным пикантным соусом. Салат получается и легким, и полезным, а его вкус знакомый, и в то же время новый, подойдет и к праздничному столу.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 7 г
Жиры 30% 6 г
Углеводы 35% 7 г
107 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Говядину отвариваем в подсоленной воде до полной готовности. В качестве мяса для этого салата лучше брать вырезку говядины или телятину, чтобы оно было более нежное и мягкое. Остужаем мясо, убираем попадающиеся пленочки и жилки, режем на маленькие кусочки. По желанию в качестве мяса можно взять свинину или курятину, получится уже другой вкус, только со свининой более калорийнее, а с курятиной, наоборот, менее калорийнее, но дело вкуса.
Яйца варим вкрутую, остужаем и чистим от скорлупы. Измельчаем их мелко ножом или пропускаем через яйцеизмельчитель.
Картофель и морковь варим в мундире, остужаем, чистим от кожуры, нарезаем маленькими кубиками.
Лук чистим, мелко режем. Если лук кажется горьковатым для салата, то можно его замариновать или просто ошпарить кипятком, вкус будет мягче, или оставить с горчинкой.
Свежий огурец моем, нарезаем кубиками. По желанию можно не отступать от привычного вкуса и использовать для приготовления салата маринованные огурчики. Но свежий огурец придает салату особый вкус и дает приятную свежесть.
Для заправки этого салата с мясом лучше отойти от привычного майонеза и приготовить безумно вкусный соус из обычных ингредиентов: смеси майонеза, сметаны и горчицы с добавлением соли по вкусу, все перемешиваем и заправляем салат. Салат можно посыпать зеленью, петрушка тоже обогатит вкус салата, как и пикантный соус.
Салат ставим на полчаса минимум в холодильник, чтобы ингредиенты хорошо соединились и пропитались соусом.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Куриные яйца, Огурцы, Майонез, Сметана, Горчица, Соль, Петрушка