На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Итальянская лепешка фокачча

Мягкий и ароматный итальянский хлеб на каждый день. Перед тем, как покупать дрожжи - посмотрите способ их активирования. Если дрожжи нужно предварительно заливать теплой жидкостью, чтобы они "проснулись", то нам такие не подходят. С ними реакция получится очень незначительной и тесто плохо поднимется. На нужны дрожжи для сухого замеса, которые можно смешивать с мукой. Из данного количества ингредиентов можно сделать 2 небольшие лепешки или одну крупную.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Мука

500

Вода

250

Оливковое масло

50

Сухие дрожжи

6

Морская соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
260 ккал
Белков:8 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 14 / 12 / 74
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку просеять и горкой высыпать на рабочую поверхность. В центре сделать углубление.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В углубление всыпать дрожжи, соль, влить оливковое масло. Влить немного воды.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замешивать тесто, собирая муку от краев к центру, постепенно доливая воду. Должно получиться упругое нелипкое тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Круглую форму (⍉ 28-30 см) смазать оливковым маслом и распределить по ней равномерно тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По всей поверхности теста пальцами сделать углубления. Смазать поверхность теста оливковым маслом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Посыпать крупной морской солью и иголочками розмарина.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выпекать в предварительно разогретой до 250°С духовке 15 минут. Я выпекала на режиме "верх-них + конвекция". Так фокачча получилась равномерного золотистого цвета.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы пончики получились вкусными...Чтобы пончики получились вкусными...

Чтобы пончики были вкуснее, жарьте их в смеси жира, масла и сала: 40% растительного масла и по 30% говяжьего жира и свиного сала.

Избавить растительное масло от неприятного запаха...Избавить растительное масло от неприятного запаха...

Не храните растительное масло в глиняной посуде, чтобы оно не приобрело неприятного запаха.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Оливковое масло, Сухие дрожжи, Морская соль, Розмарин свежий