Главная
Лучшие рецепты
Котлеты
Драники картофельные с сыром на сковороде

Драники картофельные с сыром на сковороде

На скорую руку, из обычных продуктов, очень вкусно и просто! Драники картофельные с сыром готовятся на сковороде и очень просто. От классических они отличаются только наполнителем. Кроме сыра, вы можете добавлять в них свежую зелень, разные специи, другие овощи, кроме картошки. Идеально для быстрого перекуса!

Юлия М

Автор

Драники картофельные с сыром на сковороде

175

338218 074

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Картошка

200

Сметана

33.3

Твёрдый сыр

Перец черный молотый

по вкусу

Мука

0.7

Растительное масло

Соль

0.2

Лук репчатый

53.3

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 13% 4 г

Жиры 42% 13 г

Углеводы 45% 14 г

179 ккал

ГИ: 15 / 77 / 8

Пошаговое приготовление

Режим:

Обычный Подробно Кратко

Общее время приготовления: 40 мин

Шаг 1:

Как сделать картофельные драники с сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Сыр выбирайте любой на свой вкус. Главное, чтобы его легко можно было натереть на терке. Свежую зелень берите любую. У меня - петрушка.
Шаг 2:

Очищенный картофель натрите на мелкой терке в удобную глубокую чашу. Если от тертого картофеля появится жидкость, то её необходимо будет слить.
Шаг 3:

Следом натрите сыр. Мне нравится, чтобы сыр, так же, был на мелкой терке. Зелень ополосните в проточной воде и обсушите. Затем мелко нарежьте и добавьте в чашу.
Шаг 4:

Разбейте одно яйцо. По вкусу посыпьте все солью и специями. Добавьте немного муки. Она необходима для того, чтобы немного слепить все ингредиенты друг с другом. Все содержимое чаши хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 5:

Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Картофельную массу можно выкладывать ложкой или сформировать руками небольшие лепешки.
Шаг 6:

Обжаривайте драники на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны. драники должны стать золотистого цвета и успеть хорошо пропечься внутри.
Шаг 7:

Готовые драники безумно вкусны в горячем виде со сметаной. Приятного угощения!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

туся

09.05.2020 11:04:12

Что тут скажешь, объедение! Мне еще драники нравятся с творогом и с фаршем.

ЛЮБОВЬ НА ВСЮ ЖИЗНЬ!

Цитировать Ответить

Вероника 95

12.10.2021 07:07:09

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень полюбился в нашей семье этот рецепт картофельных драников с добавлением сыра. Драники, у нас это блюдо называют деруны, раньше я готовила без добавления сыра. Решила попробовать с сыром, было просто интересно))) Пропорции соблюдала по рецепту. Мне и моей семье этот вариант драников очень понравился! Вкусные, ароматные, с приятным сырным вкусом. Готовила уже несколько раз. Пробовала делать и с обычным твёрдым сыром, и с сулугуни, и с моцареллой. Всегда получается ОЧЕНЬ вкусно, сыр прекрасно дополняет картофельный вкус драников.
Также хорошо добавить в эти драники зелень, паприку, сухой чеснок. Мне настолько понравилось наличие сыра в драниках, что я стала добавлять твёрдый сыр и в другие блюда, например, оладьи из кабачков с добавлением сыра получаются просто изумительные. Юлия, огромное Вам спасибо за этот рецептик и за идею по добавлению сыра в это блюдо! Всем рекомендую! Вот мой фотоотчетик)))

Цитировать Ответить

Ольга Гел

16.02.2025 12:34:20

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила драники,они получились ну очень вкусными! Готовить несложно и недолго, почистила картошку, натерла, также натерла сыр, добавила яйцо, муку, специи и соль, перемешала и пожарила. Готово! Очень люблю картошку, а с сыром еще вкуснее! Очень удобно приготовить такое блюдо на ужин, когда мало времени, а кушать хочется. Рекомендую этот рецепт!)

Цитировать Ответить

Юлия М (Автор)

16.02.2025 14:28:08

Добрый день, Ольга! Спасибо вам за ваш отзыв! 😊 Очень приятно, что драники получились такими вкусными и понравились вам. Вы абсолютно правы — это блюдо действительно простое, быстрое и идеально подходит для ужина, когда времени в обрез, а хочется чего-то сытного и вкусного. Ваше описание процесса приготовления звучит так аппетитно, что сразу захотелось повторить! 😊 Спасибо, что готовите по моему рецепту и делитесь своими впечатлениями. Буду рада видеть ваши новые комментарии и фото ваших кулинарных экспериментов. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 🥔🧀✨

Цитировать Ответить

SnotraRan

20.02.2024 21:32:20

Готовила без яиц,добавила специи для картофеля,во вторую партию сыр не добавляла и натерла картофель мелко,получились как оладушки,подавала со сметаной)Вкуснотища)