На главную

На сайте 30 494 рецептов
у 235 514 пользователей

Каталог рецептов

Шиш кебаб из мяса страуса

Идеальный способ приготовить это мясо! Готовь и пробуй! Шиш кебаб из мяса страуса - вкусное и необычное блюдо. Самое сложное - найти мясо страуса, ведь оно продается далеко не в каждом магазине. Также заранее необходимо подготовить ингредиенты для маринада. Мясо страуса после маринования гармонично сочетается со сладким вкусом и приятным абрикосовым ароматом кураги. Стоит попробовать и угостить друзей! Это блюдо - достойная альтернатива привычным шашлыкам из свинины, говядины или птицы.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Курага

100

Для маринада:

Соевый соус

40

Кунжутное масло

20

Имбирь

20

Чеснок

10

Рисовый уксус

10

Сахар

10

Кунжут

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
192 ккал
Белков:21 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 51 / 17 / 32
Н92 / С0 / В8

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: EllaRosa

Просмотров: 2 088
Комментариев: 0

способ приготовления

Приготовить это восточное блюдо совсем не сложно. Для начала подготавливаем ингредиенты:

- мясо, предварительно вымытое и обсушенное от лишней влаги, режем на кубики со стороной 2,5 см;

- курагу моем, затем заливаем водой на полчаса, чтобы она размякла. Лучше всего брать мягкую, вяленую курагу. Когда время пройдет, воду сливаем;

- на сухой сковороде обжариваем кунжут в течение 1-2 минут (до появления аромата и изменения цвета на золотистый);

- моем и чистим кусочек имбирного корня, затем при помощи ножа его мелко рубим;

- чистим зубчики чеснока и тоже мелко рубим как и имбирь.

2. Теперь готовим маринад, для чего в емкость среднего размера наливаем соевый соус. Затем добавляем к нему кунжутное масло, уксус, выкладываем измельченные имбирь и чеснок, обжаренные семена кунжута, сахар, специи. Все хорошенько перемешиваем и даем настояться в течение 5 минут.

3. Выкладываем кубики страусового мяса в маринад, очень хорошо перемешать, затянуть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 45 минут мариноваться.

4. Пока маринуется мясо, деревянные шпажки погружаем в воду.

5. Когда пройдет время, насаживаем на шпажки, чередуя, мясо и курагу.

6. Обжариваем шашлычки на гриле, поворачивая их, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Температура гриля высокая.

Готовое мясо подаем с любым гарниром - идеально с отваренным рисом. Также можно подать мясо с большим количеством свежей зелени, нарезанными свежими овощами. Отлично сочетаются с таким блюдом алкогольные напитки.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нужно…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
  • Мясо страуса - 159 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясо страуса, Курага, Соевый соус, Кунжутное масло, Имбирь, Чеснок, Рисовый уксус, Сахар, Специи сухие, Кунжут