На главную

На сайте 27 395 рецептов
у 146 448 пользователей

Каталог рецептов

Песочный пирог с творогом и зеленью

Ароматный творожный пирог с зеленью - просто и вкусно! Открытый пирог с творогом и зеленью прост и легок в приготовлении. Такой вариант несладкой выпечки хорошо готовить в летний сезон. Зелень придает творожной начинке сочный, свежий вкус и аромат. Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде. Можно подавать с бульоном или на завтрак с чаем или кофе.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 14 порций

Для теста:

Сливочное масло

120

Пшеничная мука

210

Яйца

1

Лимоны

0.5

Соль

по вкусу

Для начинки:

Яйца

3

Лимоны

0.25

Соль

по вкусу

Творог

400

Шпинат

15

Укроп

15

Сметана

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
233 ккал
Белков:11 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 28 / 39 / 33
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Юлия

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выжимаем сок из половины лимона.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Просеянную муку перетираем с холодным маслом в крошку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем взбитое яйцо, соль, лимонный сок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Быстро замешиваем мягкое тесто. Убираем его в холодильник на полчаса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Делаем начинку. Зелень моем, обсушиваем и мелко режем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Творог перетираем с яйцами, солим. Если творог жестковат, лучше протереть его через сито.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем в начинку сок четверти лимона и нарезанную зелень. Хорошо перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Форму смазываем растительным маслом. Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт, распределяем по форме, формируя бортики.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем начинку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху смазываем пирог сметаной.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выпекаем открытый пирог в нагретой до 180 град. духовке 30-35 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Пирог немного остужаем и подаем. Приятного аппетита!

По желанию в начинку можно добавить черный молотый перец по вкусу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Пшеничная мука, Яйца, Лимоны, Соль, Зелёный лук, Шпинат, Укроп, Сметана