На главную

На сайте 26 431 рецептов
у 134 547 пользователей

Каталог рецептов

Киш лорен с брокколи

Простое, вкусное и полезное блюдо на завтрак или ужин. Киш лорен с брокколи готовить не сложно. Если хочется удивить и порадовать близких, этот рецепт станет идеальным решением. Полезно и вкусно, при всем этом подача беспроигрышная, ведь практически все любят пироги, особенно такие ароматные и аппетитные на вид. Даже ярые нелюбители брокколи могут решиться попробовать пирог на вкус и кто знает?.. Возможно, они изменят свое мнение!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Песочное тесто:

Мука

180

Сливочное масло

150

Вода

50

Начинка:

Вода

500

Брокколи

250

Яйца

5

Молоко

180

Соль

2.5

Чеддер

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
155 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 20 / 44 / 36
Н22 / С0 / В78

Время приготовления: 2 ч 35 мин

Опубликовано: регина

Комментариев: 0

способ приготовления

Готовится этот вкусный и сливочный пирог в два этапа. Сначала мы будем выпекать основу из песочного теста. Итак...

Этап 1.

Просеиваем муку в глубокую большую миску. Масло, которое должно быть твердым, хорошо охлажденным, трем на крупной терке прямо в муку. Далее наливаем ледяную воду и очень быстро замешиваем тесто. Месим его до однородности, недолго, все очень быстро. После формируем из готового теста колобок, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник.

Когда пройдет указанное время, достаем из холодильника тесто, убираем пленку, перекладываем его в глубокую форму для запекания диаметром 24 см. Формируем бортики высотой примерно 2 см. При помощи вилки слегка накалываем тесто равномерно по дну, убираем форму с тестом в холодильник на 10-15 минут. В это время включаем разогреваться духовку до 200 градусов. По истечении указанного времени достаем форму с тестом и ставим ее в разогревшуюся духовку на 10-12 минут.

Пока печется основа, подготавливаем начинку.

Этап 2.

В маленькую кастрюлю наливаем воду, выкладываем в нее брокколи (предварительно нужно перебрать и помыть). Кастрюлю закрываем крышкой, ставим на средний огонь, доводим жидкость в ней до кипения. Готовим брокколи 4 минуты, а потом откидываем на дуршлаг, споласкиваем прохладной кипяченой водой и оставляем, чтобы лишняя жидкость стекла. Когда это произойдет и брокколи немного остынет. Режем брокколи на более мелкие веточки.

В большой емкости смешиваем вместе яйца, молоко, соль и черный молотой перец. Перемешиваем до однородности, а после добавляем брокколи. Трем на терке чеддер и также выкладываем в емкость, все мешаем.

Извлекаем основу из духовки, нагрев убавляем до 190 градусов. Выкладываем в основу начинку. Форму накрываем слоем фольги и ставим в духовку на 35-40 минут, пока начинка не пропечется. Времени может понадобиться больше или меньше в зависимости от типа духовки. Когда пройдет 25 минут от указанного времени, фольгу снимаем.

Вынимаем форму с готовым пирогом из духовки, даем ему постоять 5 минут и подаем на стол горячим! Если после трапезы останутся кусочки пирога, позже их можно будет просто подогреть в микроволновке.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сыр «чеддер» - 392 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Вода, Брокколи, Яйца, Молоко, Соль, Перец черный молотый, Чеддер