Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рулет из лаваша с колбасой и сыром? Необходимо подготовить нужные ингредиенты. Колбасу можете использовать по своему вкусу: сырокопченую, варено-копченую или вареную (Докторскую, Молочную). У меня лаваш одним длинным куском. Если у вас несколько листов небольшого размера, можете сложить их в большой прямоугольник слегка внахлест друг на друга, либо сформировать рулет слоями, промазывая каждый майонезом и посыпая начинкой.
Шаг 2:
Колбасу нарежьте небольшими брусочками или кубиками.
Шаг 3:
Помидор вымойте, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками. Изначально я хотела нарезать помидоры тонкими кружочками, по для более удобного сворачивания рулетом потом порезала каждый кружочек на брусочки. Если помидоры слишком водянистые, они могут размочить лаваш. Поэтому сердцевину у таких помидоров лучше удалить.
Шаг 4:
Сыр натрите на крупной или средней терке.
Шаг 5:
Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.
Шаг 6:
Майонез соедините с зеленью и пропущенным через пресс зубчиком чеснока. Все хорошенько перемешайте.
Шаг 7:
Лаваш равномерно смажьте майонезным соусом. Я сверху присыпала еще рубленой свежей зеленью.
Шаг 8:
Сверху равномерно разложите кусочки колбасы и посыпьте все тертым сыром. Желательно располагать кусочки колбасы так, чтобы они не порвали лаваш во время сворачивания рулетом. Я уложила их параллельно короткому краю.
Шаг 9:
Поверх сыра разложите ломтики помидоров.
Шаг 10:
Сверните лаваш плотным рулетом.
Шаг 11:
Заверните рулет в пищевую пленку или в целлофановый пакет и положите в холодильник на 1 час для охлаждения и пропитки.
Шаг 12:
Перед подачей нарежьте рулет на кусочки. При желании вы можете подать этот рулет в горячем виде. Для этого нужно смазать его взбитым яйцом, уложить на противень и запечь в разогретой до 180°С духовке около 15-20 минут до появления на поверхности румяной корочки. При этом можно включить режим гриль. Приятного аппетита!
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Такие рулеты из лаваша очень простые и вкусные. Такие рецепты всегда сохраняю в своей копилке. Предложу еще такой вариант рулета из лаваша с грибами и плавленым сыром.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАВАШ С ГРИБАМИ? Рулет из лаваша с грибами и сыром / Закуска из лаваша с начинкой
На закуску сделала рулет из лаваша с колбасой и сыром. Рецепт привлек моё внимание яркой фотографией и необычным разрезом самого рулета.
Для смазывания лаваша я смешала сметану и майонез для смягчения вкуса. Добавила рубленную петрушку, она ароматная и сочная при надкусывании. Колбасу заменила копченой свининой, тоже выложила ее брусочками. По совету автора у помидоров удалила сочную сердцевину. Нарезала так же брусочками. При такой раскладке действительно удобно сворачивать рулет. Сыр у меня обычный твердый без резкого вкуса и запаха. Рулет пропитывался всего пол часа, этого вполне хватило. Лучше всего нарезать его очень острым ножом, чтобы лаваш не рвался и начинка не выпадала.
Эта закуска особенно пришлась по вкусу детям, не смотря на наличие зелени). Расхватали моментально! Очень гармоничное и вкусное сочетание продуктов!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за подробный отзыв, Наталия!
Вот почему армянские лаваши у нас в хлебном отделе быстро заканчиваются!
Отличная закуска на скорую руку. Такой рулет из лаваша с ветчиной можно смело подавать на праздничный стол, да и просто на завтрак это милое дело.
Добавлю рецепт к себе. 
Практически моментальная закуска за 10-15 минут! Рулет из лаваша гораздо вкуснее просто бутерброда с колбасой. А начинка может быть самой разной.
Отлично!
очень простая и вместе с тем вкусная и сытная закуска! я часто делаю его просто во время обеда. бегу домой на обед, захожу в магазин и покупаю лаваш и сразу же дома делаю. потому что вечером после работы лаваш в магазине уже не застанешь, их разбирают очень быстро.
да, у нас тоже армянский лаваш вмиг раскупается 
Готовим обычно для пикника !!!На улице с шашлыками разлетается в первую очередь!!!
Скоро открытие сезона 
!!!!!!!!!!!
Рулет из лаваша с колбасой и сыром - простая и быстрая в приготовлении закуска для любого застолья. Я еще морковку по корейски в рулет пристроила. Зашло на "УРА"! Большое спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Маринованные шампиньоны - 12 ккал / 100 г
- Колбаса «любительская» - 291 ккал / 100 г
- Колбаса «украинская» - 404 ккал / 100 г
- Колбаса «диабетическая» - 254 ккал / 100 г
- Колбаса «докторская» - 197 ккал / 100 г
- Колбаса диетическая - 170 ккал / 100 г
- Колбаса «молочная» - 252 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г