На главную

На сайте 14 996 рецептов
у 86 076 пользователей

Кулинарный рецепт Салат грибная полянка

Я помогу вам лучше всего приготовить блюдо Салат грибная полянка - читайте пошаговые фото, советы, порядок приготовления, состав, похожие салаты, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/2841

ингредиенты на 7 порций

Картошка

2

Морковь

2

Курица

200

Яйца

3

Майонез

200

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
122 ккал
Белков:5 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 26 / 42 / 32
Н83 / С17 / В0

Автор рецепта, фото: UO-Shu, Елена

Время приготовления:35 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь очистите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отварите овощи и курицу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грибы поместите шляпками вниз.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Посыпьте порезанным укропом. Нанесите сеточку майонеза.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарежьте морковь. Уложите сверху укропа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Следующий слой огурцы. Смажьте их майонезом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите нарезанную курицу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Дальше порезанные яйца, майонез.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Последний слой натертый картофель. И в холодильник на пару часов.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
Этот салат поражает наповал каждого, кто его видит. Еда бываем вкусная, невкусная и красивая. Красивая может быть и не вкусной, но ее все-равно съедят, отдавая дань необычному виду. Кулинарный рецепт салата "Грибная поляна" - образец еды и вкусной, и красивой.
Берем кастрюлю с невысокими краями, лучше всего из огнеупорного стекла, и смазываем ее маслом. Выкладываем шляпками вниз грибы, аккуратно, один к одному, поэтому я советую выбирать грибы с короткими ножками. Потом мелко режем зелень всю, кроме салатных листьев. Засыпаем ей грибы так, чтобы не торчали ножки и слегка утрамбовываем. Поверх зелени делаем сеточку из майонеза. Натираем вареную морковь и укладываем сверху. Следующим слоем выкладываем мелко нарезанные и подсушенные маринованные огурцы, и снова делаем майонезную сетку. Так же тонко режем отварную курицу, и опять промазываем майонезом. На крупной терке трем вареные яйца, укладываем следующим слоем, слегка подсаливаем и опять смазываем майонезом. Последний слой у нас, это тертый вареный картофель. Его тоже нужно подсолить и смазать. Все, прикрываем салат крышкой и оставляем на пару часов. Лучше даже делать его с вечера и оставить в холодильнике.Чтобы подать салат на стол, его нужно осторожно перевернуть на блюдо, устланное салатными листьями.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Салат грибная полянка

Показать комментарии:
СВИРО
СВИРО 11/08/2011 08:59

Этот салат действительно очень хорош, помню, что слопала его на дне рождения неприлично много. Только, на мой взгляд, лучше его облагородить. Китайские маринованные грибки в данном случае придают великолепный вид, но не дают вкуса. Чтобы исправить, надо тушенные с луком шампиньоны (а в идеале более благородные грибы) добавить в куриный слой.

0
Мариолла
Мариолла 25/04/2012 13:56

Это один из моих самых любимых салатов, правда слоев 11, получается высокий, как настоящий торт, я так и презентую его гостям. Так как до торта обычно дело не доходит на праздниках- он занимает центральное место на столе.Маринованные огурцы "текут" по этому использую свежие с который стек сок. Еще я использую пленку (не тонкую пищевую) а плотный прозрачный целофановый пакет, разрезанный по краям - так легче его переворачивать.и все слои скрепляю пастой майонез+ тертый сыр. Как-нибудь выложу свой салат.

0
Елена
Елена 25/02/2013 09:09

Салат готовится легко) Получается сытным и вкусным. А когда появляется на столе - гости приятно удивлены!

Стакан наполовину полон))
0
UO-Shu
UO-Shu 26/02/2013 05:33

Супер-пупер! Красиво получилось!

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
tylvar
tylvar 09/07/2013 09:17

я давно искала этот рецепт.впервые попробовала этот салат на корпоративе у мужа.меня честно сказать он поразил во первых своим внешним видом,во вторых своими отменными вкусовыми качествами.вот нашла его на вашем замечательном сайте.спасибо большое автору.

лейла
0
UO-Shu
UO-Shu 09/07/2013 16:20

Спасибо

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Наталия
Наталия 13/07/2013 10:47

На каждый праздник я делаю салат Грибная поляна.Только морковку делаю по-корейски моим очень нравиться,получается пикантно,но это конечно на любителя.

0
Татьяна
Татьяна 05/09/2015 13:59

Сегодня первый раз зашла на этот сайт, и сразу нашла очень много интересного. Очень оригинально! Салаты сама люблю украшать, пекла пирог-перевертыш, но салат-перевертыш, слышу впервые. Спасибо за рецептик!

Tanek
Tanek 15/11/2016 13:18

Мой любимый салатик, но я его делаю без зелени, а маринованными огурчиками (кружочками) обкладываю бортик тортика.

0
Умка
Умка 03/12/2016 11:36

Можно ли заменить курицу на мясо, например свинину? В год петуха не хочется курицу "обидеть"?)))) помогите советом...

0
UO-Shu
UO-Shu 03/12/2016 13:34

Умка:
Можно ли заменить курицу на мясо, например свинину? В год петуха не хочется курицу "обидеть"?)))) помогите советом... Вообще то готовить можно с чем угодно, главное чтобы вам нравилось.
Например: утка нежирная, индейка, вообще любая не жирная птица, а так же стоит попробовать любое не жирное мясо и рыбу, или кальмары с креветками. Главное не бойтесь. Делайте тестовые небольшие салатики. Что понравится - выносите на стол.
Удачи!

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0

Советы к рецепту Салат грибная полянка

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Мнение диетолога о рецепте Салат грибная полянка

Диетолог Тищенко Константин

Маринованные грибы покупайте в заводской упаковке или используйте домашнюю консервацию, если уверены в качестве грибов. Очень опасно покупать консервацию на рынке. Майонез возьмите диетический, не большой жирности.

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Салат грибная полянка показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Картофель содержит много углеводов. Его нужно с осторожностью и в небольших количествах употреблять при сахарном диабете и людям с избыточным весом. Грибы богаты растительным белком, но он с трудом усваивается организмом. Опасны грибы, собранные в экологически неблагополучных районах. В огурцах содержатся витамины и микроэлементы, но они способны накапливать нитраты. Лук (в том числе зеленый) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. По содержанию холестерина куриное мясо не отличается существенно от говядины. Пуриновых оснований в мясе курицы до 30 мг %, и это вместе с эфиро-содержащими соединениями ограничивает использование жареных куриных блюд и бульонов в диетическом питании. Отварную курицу без кожи можно включать в самые строгие диеты, потому что в бульоне оказывается около 65 % азотистых экстрактивных веществ, 75 % эфирных масел и 20 % холестерина. В полном смысле слова диетическим является молотое белое мясо отварной курицы. Салатные растения содержат витамины А, С, Е, К, В, кальций, магний, фосфор и другие минералы.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 12-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат грибная полянка

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Маринованные шампиньоны - 12 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грибы маринованные, Картошка, Морковь, Курица, Яйца, Маринованные огурцы, Майонез, Зелёный лук, Петрушка, Укроп, Салат-латук