Фунчоза с огурцом

Быстрое в приготовлении, пикантное блюдо! Фунчоза с огурцом привлекательна тем, что легко и быстро готовится, а также данный рецепт можно существенно преобразовывать, добавляя новые краски вкусов. Этот несложный рецепт будет полезен при приготовлении срочного завтрака, обеда или ужина. Получается весьма вкусно, необычно и интересно! Нежный и мягкий вкус лапши идеальным образом оттеняет и нейтрализует остроту чеснока, острых пряностей.
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 8% 4 г
Углеводы 92% 47 г
231 ккал
ГИ: 8 / 92 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления фунчозы с огурцом понадобятся следующие основные продукты: фунчоза - рисовая лапша, свежие огурцы, немного корейской морковки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отварите или залейте кипятком рисовую лапшу в зависимости от фирмы произодителя и толщины лапши. Для получения идеальной лапши придерживайтесь инструкции на упаковке или часто проверяйте лапшу на готовность. При варке лапшу нужно периодически помешивать. В воду, где варится фунчоза можно добавить немного растительного масла, чтобы лапша не слипалась.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Огурцы промойте и нарежьте тонкой соломкой при помощи острого ножа или специальной шинковки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовую фунчозу откиньте на ситечко или дуршлаг с мелкими отверстиями. Можно промыть лапшу холодной водой. Дайте стечь воде. Лапшу поместите в большую миску. Добавьте кунжутное масло, перемешайте, чтобы лапша не склеивалась.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в миску к лапше измельченные свежие огурцы, морковь по-корейски, пряности по вкусу и другие ингредиенты на свое усмотрение, например уксус, лимонный сок или соевый соус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешайте и подавайте к столу дополнив фунчозу с огурцом белым или черным кунжутом.

Дополнительно в фунчозу с огурцом можно добавить тонко нарезанный болгарский мясистый красный перец, измельченный чеснок, для тех кто любит пикантные блюда, а также острый жгучий перец. Неплохо будут смотреться в этом блюде небольшие ломтики сочного спелого помидора.
В продаже есть специальные корейские заправки для спаржи фунчозы, попробуйте использовать их для приготовления этой замечательной лапши.
Готовое блюдо можно сразу же после приготовления подавать к столу, а можно на 2-3 часа поставить в холодильник и подавать в охлажденном виде.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какое же вкусное блюдо! Спасибо за рецепт! Знаю и такое вкусное блюдо. Фунчоза с говядиной.

Моя оценка рецепта:

Обожаю фунчозу) С удовольствие готовлю из нее салаты, особенно нравится с овощами. Приноровилась заливать фунчозу кипящей водой и настаивать 10-15 минут, этого хватает, чтобы тонкая "леска" превратилась во вкусную лапшу. У меня не было корейской морковки, поэтому немного изменила порядок приготовления салата. Морковь и огурец натерла на терке для корейских салатов, добавила к ним соль, сахар, приправу, чеснок и залила горячим маслом. Оставила помариноваться на 15 минут, а потом добавила фунчозу и тоже дала настояться при комнатной температуре. Морковка получилась не хуже, чем покупная готовая) Кунжут и кунжутное масло не использую из-за аллергии. Очень люблю азиатскую кухню, но приходится обходиться без кунжута. Салат очень вкусный, пряный, остренький. Морковь за это время стала мягче и сочнее, получилась как готовая. Свежий огурец очень хорошо дополняет блюдо в целом.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
  • Стеклянная лапша - 351 ккал/100г
  • Корейская морковь - 134 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фунчоза, Корейская морковь, Огурцы, Соль, Кунжутное масло, Кунжут, Чеснок, Специи сухие