Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления домашнего творожного тортика без желатина потребуется песочное печенье, сметана любой жирности, не сухой творог и сахарный песок. Печенье лучше всего брать без каких-либо вкусовых добавок, прямоугольной или квадратной формы. Мне лично очень нравится для подобных десертов использовать песочное печенье "Юбилейный букет" или похожее на него.
Шаг 2:
Творог выбирайте мягкий, влажный, идеальной свежести, натуральный. Разомните его вилкой, добавьте сметану и сахарный песок. Можно положить немного ванильного сахара. Тщательно перемешайте все ингредиенты для творожной массы.
Шаг 3:
На плоскую тарелку положите и разровняйте немного творожного крема. Это необходимо для того, чтобы печенья не "ездили" по тарелке во время сборки тортика. Сверху положите первый слой печенья.
Шаг 4:
Затем выкладывайте слоями творожный крем и печенья чередуя, чтобы получился своеобразный торт. Верхний слой должен быть творожным.
Шаг 5:
Остатки творожной массы распределите тонким слоем по бокам, заделывая неровности. Это легко делать при помощи силиконовой лопатки. При желании вместе с творожной массой можно положить чистый изюм, измельченный чернослив, вяленые фрукты, цукаты, рубленые мягкие орехи. Для пропитки поставьте творожный торт без желатина на ночь в холодильник.
Шаг 6:
Сухое хрупкое песочное печенье пропитается влагой от сметаны и творога, станет мягким. Творожная масса в слоях уплотнится и станет как настоящий крем. В таком виде торт легко можно будет нарезать на порционные кусочки.Не следует хранить торт дольше одного-двух дней. Поэтому при приготовлении рассчитывайте на такое количество продуктов, чтобы блюдо было съедено на следующий день, в крайнем случае через сутки.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…
Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…
Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Творог - 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
- Творог со сметаной - 260 ккал/100г
- Творог фруктовый - 147 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Песочное печенье - 716 ккал/100г