Сусамыр с печенью

Необыкновенно вкусная закуска из печени птицы! Нежные кусочки печени в сливочно-сырном соусе — просто пальчики оближешь! Традиционное блюдо Таджикской и Киргизской кухни.

Ира

Автор рецепта

+32

433 180

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Печень

500

Лук

Растительное масло

Сметана

200

Вода

Пшеничная мука

1.5

Сыр любой

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Зелёный лук

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 37% 10 г

Жиры 37% 10 г

Углеводы 26% 7 г

159 ккал

ГИ: 83 / 0 / 17

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности.
Шаг 2:
Добавить нарезанную небольшими кусочками печень и обжарить 5 минут.
Шаг 3:
Посолить, поперчить, выложить в порционные горшочки.
Шаг 4:
В сметану добавить воду и муку. Перемешать. Прогреть на небольшом огне, постоянно помешивать.
Шаг 5:
Залить печень сметанным соусом и посыпать тёртым сыром.
Шаг 6:
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15–25 минут до золотистой корочки. При подаче посыпать зеленым луком.