Главная
Закуски
Фаршированные кальмары в год Свиньи-Кабана

Фаршированные кальмары в год Свиньи-Кабана

Забавная, оригинальная, вкусная закуска в год Свиньи-Кабана.

Автор рецепта

Фаршированные кальмары в год Свиньи-Кабана

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Кальмары

Рис

150

Шампиньоны

100

Лук репчатый

Растительное масло

Майонез

Морковь (варёная)

Перец горошком

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Листья салата

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 24% 8 г

Жиры 18% 6 г

Углеводы 59% 20 г

161 ккал

ГИ: 15 / 85 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин

Шаг 1:
Необходимые продукты.
Шаг 2:
Подготовить кальмары: удалить внутренности вместе с хордой, отрезать щупальца и лишние боковые части хвоста, можно их использовать для другого блюда. Тушки кальмаров тщательно промыть.
Шаг 3:
Положить кальмары в кипящую слегка подсоленную воду на 10 секунд. Сразу охладить ледяной водой.
Шаг 4:
Очистить кальмары от тонкой пленки.
Шаг 5:
Для начинки почистить и мелко нарезать лук и грибы. Лук обжарить на сковороде с разогретым маслом 3-4 минуты, до золотистого цвета и прозрачности. Добавить грибы. Жарить еще 5 минут при большом нагреве и снять с огня. Отварить рис до готовности, остудить.
Шаг 6:
Смешать рис с грибами и луком, посолить, поперчить. Можно добавить майонез. Нафаршировать кальмары, плотно утрамбовывая начинку.
Шаг 7:
Из морковки вырезать треугольнички-"уши" и круги-"пятачки". В "пятачках" по центру проколоть два отверстия. Прикрепить на кальмары-свинки "глазки" из перца горошком и детали из моркови с помощью майонеза. Перенести кальмары-свинки на листья салата. Произвольно украсить новогоднюю закуску. Приятного аппетита и весёлого праздника!